中国的酒文化，起源要从夏商时期说起，发展至今，已有数千年的历史，这其中衍生出来的酒桌礼仪，就算是酒桌“老狐狸”，也未免能完全参透，更别说一些年轻小白。
刚参加工作的小张就是这样，就因为不懂酒桌礼仪，所以被逼辞职。
事情是这样的，小张一毕业就找了一家私企上班，因为工作努力，踏实能干，所以得到公司领导的赏识，特别是顶头上司赵经理，对他寄予厚望，只要有重要的场合，都会带上他。
上个星期，公司举办了一场项目开启动员会，参加这次宴会的不仅有公司高层，还有公司大客户，小张原本没有资格参加，但他可是赵经理的得力助手，所以这次也被带到了会场。
宴会一开始，小张的能力确实没让赵经理失望，前前后后伺候领导那是讲究一个“快”字，任劳任怨，领导对他都很满意，不过到敬酒环节，小张出现了纰漏，直接把一个公司大客户气走，对此，公司领导很是生气，当即做出了开除的决定！
为此，小张很不理解，简单一个敬酒，为什么会惹来那么大的祸端，后来他询问赵经理，赵经理唉声叹气道：唉！对于你的行为，我可惜又气愤，可惜在失去了你这样的人才，上头态度很强硬，气愤在你跟我参加了那么多次宴会，这基本的酒桌礼仪你都不会，敬酒表示的是尊敬，再看看你，拿左手给客户敬酒，那可是给“死人”用的祭祀酒，这些客户别的不讲究，就讲究这些传统，气得头也不回就走了，今后恐怕也不会在合作了，项目开启之际，往小了说可能损失几十万，往大了说可能损失几千万。
小张听了赵经理一番解释，后悔不已，不懂酒桌礼仪真是害死人了！
给人倒酒时，最忌讳的就是“祭祀手”，一般都是左手端杯，这是极不礼貌的行为，在古代，只有祭奠死去的人才会用左手敬酒，现实生活中，多数人都不懂，有些人见怪不怪，也有的人很在意，特别是那些上了一点年纪，比较传统的人，敬酒出现这样的手势，等同于“辱骂”。
酒桌上的讲究有很多，除了左手敬酒外，下面这2点也需要注意：
在一些比较大型的场合，参会的人比较多，倒酒讲究的是由尊到卑，有些不懂礼仪的人，就喜欢隔着其他人直接先给领导倒酒，这样的做法是对中间人的极大不尊重。
正确的做法是站起来，站在别人身后，接过杯子，流动给人倒酒。
遇到不会喝酒的人，也要切记不要隔着人倒酒。
其二、忌讳反手倒酒
这里和上面的左手祭祀手是一个道理，中国传统中，只有祭祀时，给死人倒酒才会反着倒，要是在酒桌上出现，表示的是不尊重、看不起。
不过宗教内有反手倒酒的先例，所以大家要区分对待，这酒文化啊，最好搞懂了再喝。
除此之外，若是自己请客，酒桌上选择一款好酒也是对人的尊重，有钱可以选那些一流品牌，要是普通老百姓，建议参照下面这2款选择，适合大众消费群体。
缘得仿台酒
原料：红缨子糯高粱、小麦和水
度数：53°
工艺：大曲坤沙
适用场合：商务宴请、亲朋小聚、自饮口粮
喝酒一定要选纯粮酒，一般原料表中只有粮食和水，比如这款，用的就是纯粮，而且还是茅台镇特产的原料。
此酒需要1年的酿造时间，7年的窖藏，才真正投向市场。
口感细腻甘润，入口绵柔，酱香味非常浓郁，伴随着粮香和花果香顺喉而下，非常舒适，不管是什么场合，这款酒都撑得起排面。
黄盖玻汾
原料：高粱、豌豆、大麦和水
度数：53°
工艺：清蒸二次清
适用场合：亲朋小聚、自饮口粮
这是一款光瓶酒，因其低廉的价格和醇正的口感深受老百姓欢迎，别看它便宜以为是酒精酒，其实是实打实的粮食酒。
值得注意的是，此酒所属汾酒旗下，采用的是汾酒传统的清蒸二次清工艺，成酒甘润清冽，酒体透明，喝起来是非常带劲儿。
好了，咱们今天的内容就讲到这里，你掌握了多少酒桌礼仪呢？分享一下您的感受吧！咱们下期再会。
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