松树根下1种真菌，人称茯苓，《神农本草经》收录为上品，价值高|本草纲目|李时珍|真菌|神农本草经

在我国森林资源辽阔，自然也孕育了无数的动植物以及各种菌类，我们今天要介绍的这种真菌就是一种极其珍贵的的种类，它就是茯苓，在古代人们称它为“千岁松脂”，由此可见它的价值之高。

在笔者小的时候，上山砍柴的时候，在松林中偶尔还能碰到碰到茯苓，碰到之后都会采挖回来换零花钱，到了如今，野生的这种真菌已经很难找到了，不过虽然野生的很少见了，但是在笔者的老家依然有很多人开始人工种植这种茯苓，一般都是包下一片松树林种植。

茯苓，也叫茯菟、松根、松脂、茯灵、茯蕶、松腴、云苓，它是一种多孔菌科茯苓属的一种真菌，一般常见于枯死的松树根下或松树林中，主要分布在我国南方等地，如两湖以及云贵川等地，茯苓形状有球形、卵形、椭圆形乃至不规则的形状都有，外形看起来有点像大一点的芋头，茯苓幼是呈白色，成熟的时候呈褐色或淡褐色，表面有绒毛，剥开皮层，里面呈白色。

茯苓是我国的原生种类，在我国已有2000多年的药用记载历史，最早记载于《神农本草经》，并将茯苓收录为上品，另外在文献《史记·龟策传》中也有记载：“伏苓者，千岁松脂，食之不世”，意思是说在古代，人们认为茯苓是宝物，吃了它可以延年益寿、延缓衰老，相传清朝好几个皇帝都活了50岁以上，乾隆皇帝更是活到了89岁，他们之所以如此长寿，茯苓在其中也发挥了一定的作用，此外据民间传说，在慈禧太后的养身秘诀中，茯苓就是使用次数最高的一种药材。正因为茯苓的作用如此之大，所以在古代茯苓也是弥足珍贵的，素有“一两茯苓一两金”的说法。

存在茯苓在我国古代很多医书中也都有记载这种中药材，包括葛洪著写的《抱朴子》和《史记》中均有记载这种真菌，此外在李时珍著写的《本草纲目》一书中就有记载：“茯苓有补益五劳七伤、开心益智、治健忘、暖腰膝、安胎”等作用。茯苓其性平、甘、淡，在夏末或秋末的时候采摘，对健脾养胃、宁心安神，有很好的作用。茯苓除了用来入药之外，在民间老百姓也常用它来熬粥喝或泡茶喝以及炖汤的时候加上点茯苓，也是极好的。

附：

辨别真假茯苓方法，1、茯苓不含淀粉，所以常见识别真假茯苓的办法就是用碘酒或碘伏抹在上面，如果茯苓变色了，那就是假的，真茯苓是不变色的。2、闻，假的茯苓会有刺激性味道，而真的茯苓没有。3、用茯苓在水泥地上用力画，如果是真的茯苓是没有痕迹的，假茯苓会出现一道明显的白色痕迹，跟粉笔在黑板上写字一样。4、茯苓口感细腻、粉糯绵长，所以如你用牙齿嚼的话，真茯苓是有点粘牙的。