食品安全可以说是老生常谈的问题，可时至今日这个问题非但没有消除，反而愈发严重。

科技发展竟然成了食品安全危机的强力“助手”，不良商家利用科技手段，将各种人造添加剂混合，制造出了“色香味”俱全的“现代食品”。

不知不觉中，人的味觉成了“现代食品”的主要攻克目标，致使消化系统纷纷沦陷，沉迷在了这些可口食品之中。

正是在这样的背景下，辛吉飞的餐饮揭黑才会如此受欢迎，网友甚至略带自嘲地将其封作“绝命毒师”。

辛吉飞的视频火爆全网，让更多人看到了食品中的黑科技，那句“科技与狠活”让我们内心再次受到巨大冲击。

很多人抓住这点，批评辛吉飞是在贩卖焦虑，甚至某食品直接点名批评，用低价有罪论来让辛吉飞闭嘴。

食品安全领域的揭黑确实会让人产生严重的不良反应，可是这样就能算是制造焦虑吗？

辛吉飞

不如我们一起从辛吉飞事件来探讨他到底带来的是什么。

一、火爆的“绝命毒师”

按照辛吉飞本人的说法，他是一个做烤面筋等小食品的店主，因为疫情关系，小店关门，然后才在网上制作起了视频。

一开始，辛吉飞也只是发一些调料、小吃等的教学视频，算是为广大网友谋福利的up主。

2022年6月一次不经意的尝试，让辛吉飞突然火爆了起来。

在这期视频里，辛吉飞向广大网友展示了炸串酱的制法，让网友见识了如何“巧妙”使用香精、色素以及防腐剂等，制作出卖相极佳的炸串。

网友的关注随之而来，借着这股浪潮，辛吉飞又陆续向网友揭秘了“一点肉没有的科技淀粉肠”、“明胶片混合糖浆，制作即食燕窝”等“高科技”食品。

辛吉飞直播截图

视频引发网友的大讨论，一时间，食品安全再次成为话题中心，辛吉飞的账号粉丝也迅速增加数十倍，涨到600多万。

辛吉飞用他幽默的语言表达形式，以及满满的真材实料，让广大网友倾心，我们可以从他一些经典表述与视频中找到火爆原因。

当辛吉飞要制作“高科技产品”时，他总会夸张地佩戴起防毒面具，一边语言调侃，一边往容器里加入各种低端的食材、添加剂，最终的产品，总是与我们日常所见的街边美食如此相近。

在辛吉飞的视频里，他可以用一些散碎的鸡肉，加入适量的大豆拉丝蛋白，再融合入些许的牛肉香精粉、乙基麦芽酚等添加剂，经过破壁机的大力搅拌，制造出人工牛肉。

合成牛肉

经过高温的烘烤，当从烤箱取出来时，观众会发现还是熟悉的味道，却没有最熟悉的配方，没有牛肉的牛肉竟然制作起来如此轻松。

同样的，时下大为流行的奶茶，也可以做到没奶没茶，而味道丝毫不逊色于真材实料的产品，又是熟悉的破壁机，一勺勺葡萄糖浆、氯化剂代替了奶与茶，只需一滴精油，口味随意挑选。

这些的视频“科技感”十足，什么人造燕窝、科技奶酪棒，不一而足，让观众大开眼界，同样也是大跌眼镜，原来我们一直都是在吃这样的美食。

尽管辛吉飞在视频中总是戏谑调侃的口气，可是看完这样的内容，谁还能再淡定下去呢？这可是关乎身体健康啊！

头戴面具的辛吉飞

而且，辛吉飞总是将他的名言警句穿插在视频中，一直大喊“不能多加，多加了就要‘倒沫子’了！”，一时又惊叫“哎呦妈呀，头发都要吃没了”，让人笑过之后不觉陷入深思。

当我们的食品都成了辛吉飞口中“科技与狠活儿”，谁又会不焦虑不心悸呢？可要说讲出实话成了贩卖焦虑，那也着实不太合适。

到底我们应该如何去看辛吉飞的餐饮揭黑视频呢？

二、支持与反对并存

从粉丝量激增，可以很明显地感受到辛吉飞餐饮揭黑视频的成功，而如此庞大的粉丝群体中，支持者自然是占了绝大多数。

之所以他的视频可以吸引如此之多人关注，其实，这主要也是因为食品安全直接关系到每一个人，为社会大众心之所系。

辛吉飞视频热度

当辛吉飞将这些如此重磅的信息公之于众，当然会引发广大“食家”的关注，对于种种食品造假，天天与之为伍的人们怎能不嗤之以鼻。

评论中附和者众多，视频内容激发了他们的思考，内心的不满与怀疑统统发泄到评论区，在网友眼中，这些无良商家着实可气可恨。

而作为一个普通民众，其实是很难分辨这些科技食品与真材实料食物之间区别的，可是这些食品偏偏又是日常生活中常常会吃到的。

甚或是麦、肯这样的知名快餐，大牌海氏酱油也被牵入其中，这些时刻围绕着我们生活的日常用品都可能存在问题，怎能不让人心生愤怒。

对于这些支持者来说，见识了这么多的“高科技”，心中会产生些许焦虑自然是难免的，而这一点也成了批评反对者的主要论点。

大部分批评辛吉飞揭黑视频的网友，认为其是在制造贩卖焦虑，甚或是在鼓吹低价有罪论，将大多人的关注作为营销对象，提升自身价值。

在反方的认识里，辛吉飞在视频开头往往会强调食物的价格，将那些低价的街头食物作为主要攻击对象，这是一种低价有罪论的表现。

由于人们十分关注这些身边的食物，所以更容易“上当受骗”，被拖入到焦虑的漩涡之中，成为别人营销的牺牲品。

对于食品安全，国家是有明确标准的，相关的国标规范，对于食品添加剂的适用范围，用量等都有着十分明确的规定。

依常识来说，大多数餐饮行业参与者均应严格执行国家相关标准要求，也就是辛吉飞视频中所说的及格线，这样的行为本不应该受到过多诟病。

国家标准

可是视频对于添加剂使用的过度解读，则加深了民众的疑虑，让食品安全危机进一步升级。

此外，反方认为，对于这些科技食品的大揭秘，也会让人产生对相关监管部门职能作用的质疑，从而打击其公信力。

可是在实际的工作中，食品安全监管部门职能履行往往是被动开展，很难进行主动干预，对于一些小商贩行为更是难以监管到位。

而这些视频中，一味强调低劣的科技食品，从另一个侧面也成为了对食品安全监管部门的抨击，如果放任其传播，那么很有可能会影响食品监管部门的正常工作秩序。

三、双重方向的思考与反思

不难看出，辛吉飞视频引发了社会的大讨论，大众反应各不相同，坚决支持者有之，看热闹者有之，批评反对者亦有之，人对待一件事的态度本就不可能完全相同。

评论区截图

而在视频的评论区，可以很明显地感受到，相当一部分网友的认识里，结论仿佛就是非此即彼，两方相互攻讦，不肯想让，根本不愿理性思考。

可是这些揭黑视频到底给我们带来了什么呢？

视频内容本身与那些反对批评的声音是否应该引发我们的反思，不如我们从正反两个方面一起来反思一下。

正方观点很是简单，视频中将各种的食品与非食品的添加剂，经过勾兑调和，搭配出不同效果，从而制作出多种多样的美味调料或食品。

这样的食品制作方式是十分不负责任的，是以危害他人健康为前提的不法行为，应当受到大众的全面抵制，这本身没有任何问题。

而批评者的主要论调则在于视频只是在贩卖焦虑，让低价有罪论来影响民众的判断，这样就让这些视频对人们行为造成了不良导向。

这样的说法其实也有其道理，并不能说完全是在强词夺理，即便是网友扒出来发布批评言论的食品报本身有营销相关产品，也不能完全否定其表达内容。

事实上，如果理性地分析下来，我们可以很容易发现，正反双方本不是绝对的对立，两者在探讨的过程中，反而会给我们带来更多的思考，让我们真正看清自己所面对的状况。

当看到视频中向我们展示的各种黑科技食品，很容易让人产生警惕心理，对于街边的美食自然会产生“敬畏”之心，食品消费也会更加谨慎。

而反对者对于食品安全监管方面的数据列举，则可以重振民众对于食品安全的信心，如果我们能够综合来看，那么焦虑将可以得到缓解。

各样的食品添加剂

更加深入地分析，视频中主要的内容就是集中于食品添加剂应用上，而反对方则强调了，这一方面国家是有明确标准要求的，大型的厂家鲜少会去违规滥用。

以视频中的海克斯科技为例，制作者将内销与出口的产品进行了比较，而对于其中的区别也作出了说明，酱油本身就分出零添加与普通这样的类别，两者在配料表中均有明确标注。

作为添加剂加入其中的各种材料，其实是在增强味道、优化口感的，如果按照国家标准使用，并不会对身体造成多大损害。

而众多的支持者往往会片面看待这一问题，更加看重其中的负面内容，过度强调这种对内对外的差别化对待问题。

并将制作者所说添加剂危害扩大化理解，从而强化焦虑，致使网上出现了大批网友声讨这一龙头企业。

如果单独从这一方面去理解，那么必然会让人产生视频在制造焦虑的误会。

可是如果综合考虑反对者的观点，那么我们就可以更好地去认识这个视频的实际作用。

反对者强调视频中的对比产品并不是同一价位产品，如果过度地强调国内外销售产品生产标准不同，那么只会激化民族情绪。

这可以让更多理性的网友明白我们真实的处境，而不是过分的激化矛盾。

而承认食品添加剂确实是存在于这些酱油产品之中的，并进一步强调其并不是随意添加的，均会依照国标要求加以使用。

而详细讲述这些添加剂的功用，在于提供给使用者更好的体验，零添加本身的口味很可能会不符合大众的要求。

这样就会让广大民众更加全面的认识到，我们面临的处境，更好的根据自身需求去作出应对。

四、端正态度，理性面对生活

漫画钻牛角尖

其实，对于任何一件事情，我们都不应当片面地去看待他，因为一旦如此必然会深陷其中，那么思维也就很容易固化，影响判断。

正如辛吉飞事件，如果我们只是关注于视频内容本身，那么你看到的将只是一些黑科技在污染自己的菜单，内心会对此产生强烈的疑惧与焦虑。

这样的情绪影响下，很容易会对自身所处环境以及食品安全感到极度不安，而且一些其他方面的因素，还会不断加剧加深自身的不良印象，像是辛吉飞车祸以及销号等事件。

可以说，如果对于一件事情的看法，陷入了单方向思考的怪圈，那么很容易会钻入牛角尖，为自己制造严重的焦虑情绪。

而如果你能接受更多方面的资讯，那么看问题的角度或许会有所不同。

食品安全监管

在辛吉飞事件中，那些批判的声音告诉我们，食品安全方面的监管并非如此的不堪，国家也是付出了巨大的努力，在保证民众的餐桌安全。

事实上，辛吉飞揭黑视频更多是在向网友“科普”食品添加剂乱用等不良行为，希望大家能够对此有所认识，要说其有强烈的社会责任意识，或许很难界定。

但是这些视频确实拍到了民众的心坎里，是符合大众需求，而整个系列视频的内容更加在意其娱乐性，也从未宣扬权威，仅只一家之言。

对于食品添加剂等，大众并非毫无认识，只是会有所担忧，可如果说一个娱乐视频就让大众产生严重的社会焦虑，那也确实有些夸张了。

当大众能理性接受多方资讯，反复对比，其实很容易可以分辨出何为娱乐，何为真实，生活中的美好并非不被大众所热爱，如此一个简单事件其实并不需要过度担忧。

当我们的社会可以包容地接受各方信息，相信大部分人可以找到一个正确的态度面对生活。

编辑：骆驼

责编：林画