广西东南部的贵港，是一个很雅致的城市，这里因为大面积种植荷花，被人们誉为荷城，这里拥有深厚的历史文化底蕴，是一座具有两千多年历史的古郡新城，也是一座充满生机的新兴内河港口城市，来到贵港，舌尖上的美味是肯定要品尝一下的。

刚开始听说荷菜的时候，我还觉得很好奇，荷花可以入菜，其实我们大家都知道，但是贵港的荷菜和其它的地方的有不一样了，已经成为这座城市的标签。

被誉为“藕中之王”的覃塘莲藕，在清末时期已蜚声海内外。广西贵港市覃塘区，也因盛产莲藕，成为中国地理特产篇里的一个地理坐标。这次特意来到这里，就是为了品尝一下特色的荷菜，有幸到后厨看了一下，各种跟荷花相关的食材，在厨师的巧妙搭配下，正在出炉。

中国饮食文化博大精深，只要是可以食用的，都会把其功能发掘的淋漓尽致， 荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。

先饮一杯荷叶茶，再来品尝荷菜，荷叶茶也是有故事的，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，可以消除水肿，每天喝几杯神清气爽。

舌尖上的贵港，有着淡淡的荷花清香，最寻常的莲藕，用不同的食材搭配出的美食，每一口都有清香的气息，藕丝饼、荷香牛肋骨、和式淡菜，这样一道道美食，被贵港人雅致的称为荷菜。看着既雅致又美味。

荷菜在贵港人的妙手之下，被开发出了越来越多的美味，大家来到贵港的时候，记得要品尝一下，你来过贵港吗？关于贵港的美食，你最喜欢吃哪一道？