国内四大名酒，为何不见五粮液和剑南春的身影？行家一语道破|五粮液|剑南春|名酒|白酒|茅台|酱酒

要说我国这个酿酒大国，每年关于白酒的各类评选可是层出不穷的，有些榜单威望很高，通过了酒友们一致认可，有的榜单年年更换，也是一种新老更替，还有的榜单年代久远，存在了很多年，名气很大，就比如中国四大名酒。

四大名酒第一次全国评酒会上评选出来的，也就是1952年，距今已经七十年，这四款白酒分别是贵州茅台酒，四川泸州曲酒，山西汾酒和陕西西凤酒。看到这，大家是不是很好奇了，要说白酒圈知名度最大的是哪些酒？“茅五剑”（茅台五粮液剑南春）无人不知无人不晓，怎么五粮液剑南春榜上无名呢？难道它不够格？

当然不是，主要是时间的原因，我们上面也说了，这四大名酒是在1952年评选出来的，这个时候的五粮液才刚刚成立，没有精力去参与，而剑南春是1958年成名的，自然参与不了1952年的评酒大会。不过这两款白酒也是非常“争气”的，虽然错过了四大名酒的评选，但最终还是通过过硬的品质而得到大家的认可，成为了和茅台齐名的知名品牌。

不过除了上面这些知名度很大的白酒之外，我国白酒市场这么大，还是有很多品质不错的白酒，它们款款都是纯粮佳酿，虽然名气不大，但因为一直耕耘品质而轻视宣传，所以知名度并不高，但只要是喝过的人都会被它折服，最终因口感而收获了属于自己的粉丝，比如下面这款遵仁台，不知道你们都喝过吗？

遵仁台

这款酒来自于贵州茅台镇，作为酿酒圣地，尤其是“茅台之乡”“酱酒天堂”，这个地方咱们必须好好说一下，这里被称为“四大酒都”之一，历史非常悠久，多年来所酿制出来的美酒佳酿数不胜数，也一直被称是酱酒的发源地，这里的气候温润、自然环境绝佳，再加上区域内的“美酒河”赤水河，都为酿造优质酒打造了坚实基础。遵仁台就是产自茅台镇的一款优质酱酒，口粮酱酒的杰出代表。

除了利用此地优越的自然条件之外，此地生长的一种特有的红缨子高粱，粒小皮厚耐蒸煮，颗粒饱满且完整，淀粉十足含量高，酿出的酱酒口感更好更丰富，这也是遵仁台酿制时所使用的主要原材料，茅台就是用的这种原料。

除此之外，遵仁台还用了和茅台如出一辙的酿酒技术：“12987”坤沙技术，所酿制的酒水饱满醇厚，清澈干净，不含有一丝一毫的杂质，酒体老成，散发着一股明显的浓厚酱香，酒香十足，还有着非常突出的陈香味和焦香味，多种层次相互融合，自然协调，好闻舒适。小酌一杯，酒液入喉柔和醇厚，温润绵甜，甘冽爽净，一杯酒下肚后，感觉体内有一股暖热跑遍四肢百骸，后味也是非常悠长的，甘甜酒香四溢开来。