秋风十里，橘黄蟹肥。11月12日上午，在崇明绿港风情园，2022“橘黄蟹肥”上海崇明第二届绿华金秋吃蟹季活动正式开幕。

今年“绿华户口”崇明清水蟹个头大、分量足，雄蟹平均重量5两以上，雌蟹平均重量4两以上，而且品质上乘。记者了解到，螃蟹喜凉怕热。今天夏天连续的高温天，原本是清水蟹比较难熬的日子，但绿华镇今年开启了“渔光互补”养蟹试验，可以遮阳的光伏板，使得蟹塘水温比普通池塘水温要低3-4℃左右，这样的温度差为清水蟹提供了更惬意的生长环境。

绿华镇渔光互补项目

记者了解到，今年“橘黄蟹肥”绿华金秋吃蟹季最大亮点当属“蟹港蟹宴”，“橙翁抱喜”“河海情深”“金玉满堂”“金镶玉露”……一道道别具特色的菜名，加上大厨的精心烹饪，再搭配别致的菜式风格，让市民游客在品尝蟹宴美味的同时，领略独具魅力的蟹文化。

现场，主办方为“蟹宴联盟”的5家餐饮单位授牌。吃蟹季期间，市民可在任意一家联盟单位，吃到品质一样、口味一样、价格一样的“蟹港蟹宴”了。

此外，活动现场还开展了“蟹宴比拼”，大厨们以崇明清水蟹为主要食材，烹饪制作一道道蟹宴料理，供评审和食客品尝。“没想到，蟹可以做那么多美食，创意又美味。”一位游客在品尝后表示。

据悉，今年的“橘黄蟹肥”第二届上海崇明绿华金秋吃蟹季，在去年成功打造“绿华绿港，上海蟹港”旅游IP新地标的基础上，进一步做大做强“橘黄蟹肥”品牌，以创意特色体验推出“蟹港蟹宴”，推进美食与旅游的深度融合，以高品质、高水准的文化旅游节品牌赋能绿港村乡村振兴，助力“绿华绿港，上海蟹港”旅游IP强势“出圈”。‍

2022-11-13 13:58

来源：上海崇明