今天，临近中午的时候，小姑子突然给老公打电话，说一会到我们这里来。说起小姑子，年前回了湖北，没想到，碰上那事，在老家呆了快3个月才出来的，今天是她隔离期满的时间；抬头一看时间，都快到吃饭的时间点了，我问老公，要不要下楼再去买点菜回来；老公说随便吃点吧，反正又不是外人；好吧，我也单纯，没有想太多，就真的随便用家里的食材，准备了几道菜。着急忙慌的做了四道菜，再加一道小咸菜，吃饭期间，我们都没怎么讲话，很快就吃完了；然后，我在厨房收拾碗筷的时候，听到小姑子跟婆婆聊天，讲了一下隔离期间的生活，随后又提到了午餐吃的这一些菜，最后，只听到婆婆说我做菜太抠门了，也不知道多准备几样菜，貌似我这当嫂子的，太怠慢了她的闺女。哎，听到这样子的话，心里真的特别不舒服，特殊时期，咱能不能不要有那么多的要求呢，再说了，我准备的饭菜，真的有那么差吗？一家四，五口人，非要弄一大桌子，吃不完剩着下一餐，下下一餐再吃吗？给大家看看这顿午餐，真的算抠门吗？
这就是我们四大一小的午餐，有水煮肉片，芹菜炒北极虾，砂锅炖鱼块，清炒蒜片，还有咸萝卜干。
这一盘是芹菜炒北极虾；年前囤了几斤，吃得只剩这一些，全部拿出来，配了一点芹菜，胡萝卜，小姑子不太能吃辣的，所以只放了一个红椒炒了一盘；端上桌，看她挺开心的，也吃了不少呢。
做法：虾用纯净水冲洗一遍，配菜的芹菜，胡萝卜，红辣椒改刀切片；炒锅中倒油，下姜丝炝一下锅，然后下胡萝卜煸炒，接着下北极虾，翻炒几下后淋点生抽调味，下芹菜，辣椒块，翻炒断生后加一点盐调味，出锅即可。
这是水煮肉片。因为加了郫县豆瓣酱，看上去红红的，其实一点也不辣；之前，一直听小姑子嚷嚷着要减肥，所以，特意用鸡胸肉代替瘦肉，结果婆婆不满意了，说不好吃，没瘦肉的口感好，哎，我也是醉了。不过，我看小姑子到是吃得挺嗨的，打底的油麦菜，也接二连三地吃了不少呢。
顺便简单的说一下做法吧。两块鸡胸肉，洗净后斜刀切片，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，用手抓匀腌一小会，打底的油麦菜洗净后掐小段；姜葱蒜全部配好；炒锅中倒油，下油麦菜炒到断生时盛出放深碗的底部，另起锅，倒油下姜葱蒜，豆瓣酱，花椒，炒出红油，炒出香味后加一碗水烧开，加入生抽，盐，鸡粉调味，接着下腌好的鸡胸肉，煮2~3分钟，鸡脆肉变色熟透后关火，连汤带肉一起倒入装油麦菜的碗中，最上面撒上葱花，淋入滚烫的热油即可。
这是清炒藕片。炒的时候加了一点甜椒末，芹菜段配色；女人吃莲藕，对身体有好处，但婆婆和小姑子，好像不懂似的，愣是一块也没有尝。
这是砂锅炖鱼块；年前炸了两条大草鱼，七七八八的吃了2个多月，就剩几块在冰箱，原本是想着让老公下楼去买条新鲜鱼的，结果就因为他的随便，只好拿这几块做菜了。想着小姑子跟我一样爱吃鱼，所以这鱼，我是一块也没有碰，只舀了几勺汤汁拌饭吃。婆婆的意思很明显，菜的量太小了，不够吃开心。
这是咸萝卜干。咸香有嚼劲，用来配米饭，也挺不错的呀。但婆婆觉得，我不应该这么糊弄她闺女，不该拿咸菜当菜的。
看完我准备的午餐，大家说我抠吗？这特殊时期，咱们不应该是有吃就吃啥的吗？咱们能不能多一份理解，少一份牢骚呢；如果换成你们来烧菜，都会准备什么呢？欢迎指导哟！
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