大家好，我是小欣。这立冬一过，天气变得就更寒冷了，我们除了多穿衣物保暖以外，其实在饮食上我们应该也要多注意一些合理的搭配。

不少老年人一到了冬天，就会感觉腿脚冰凉，手脚开始变得不灵活，这时候要吃什么来进行保暖御寒呢？今天我就给大家推荐初冬4根，让你吃了以后腿脚站得倍儿有力，一起来看看吧！

第1根：红薯

红薯中含有非常丰富的维生素营养等一些元素，可以保护脾胃，促进我们的肠道消化，特别是中老年人常吃能起到改善便秘的效果。

推荐菜谱：奶香红薯蒸糕

准备食材：2红薯、1个鸡蛋、50g牛奶、低筋面粉

【做法】

1. 首先将红薯清洗干净，然后去皮，去皮完后再清洗一遍，改刀切成薄片，放进蒸锅里蒸煮20分钟，蒸软后放碗里备用。

2. 接着把蒸软的红薯倒入搅拌机里，把准备好的鸡蛋和牛奶一起倒入搅拌机里与红薯搅拌，搅拌3分钟即可。

3. 然后在搅拌好的食材里加入40g的低筋面粉，用勺子搅拌，将它与食材混合在一起，把模具拿出来，刷一层油，将搅拌好的面糊倒入模具中。

4.最后盖上盖子，待水烧开后，将它们放进蒸锅里蒸煮25分钟即可，这样一道松软香甜的奶香红薯蒸糕就制作完成了。

第2根：山药

山药具有很丰富的营养价值，在冬季吃山药可以帮助我们防寒预暖，特别是老年人容易感到寒冷，会出现感冒的现象，可以适当地吃一些山药，有助于提高免疫力。

推荐菜谱：山药糯米丸子

准备食材：山药、白糖、牛奶、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒糟

【做法】

1. 首先将山药去皮，洗干净后，将它们切成小块，这时放进蒸锅里，蒸煮至20分钟，把山药蒸软，然后放进碗里，拿勺子碾碎成泥，放碗里备用。

2. 接着在装有山药的碗里加入少许白糖、牛奶和适量的糯米粉，把它们搅拌，揉成一个面团，待醒面几分钟后将面团搓成一个个小球状，放置一旁备用。

3.最后锅中烧水，待水烧开后下入搓好的山药丸子，放入2块红糖，待丸子在锅里浮起时，加入红枣、枸杞和酒糟再继续煮5分钟即可，这样一道香甜软绵的山药糯米丸子就制作好了。

第3根：莲藕

我们通常说：荷莲一身宝，莲藕也是一种很好的养生食材，冬天吃莲藕可以让我们提高免疫力，老年人吃了促进润肠通便，冬天吃完暖胃又暖身。

推荐菜谱：莲藕肉饼

准备食材：莲藕、猪肉碎、红萝卜、玉米粒

【做法】

1. 首先，我们将莲藕和红萝卜洗干净后，把它们切成薄片，放入锅里把它们焯熟，留下适量莲藕备用。

2. 将一部分莲藕和红萝卜捣成碎末，放入碗中，加入先准备好的猪肉碎、玉米粒、食用油和玉米淀粉，15g的葱姜水与适量蚝油，将这些食材搅拌均匀。

3. 然后切片莲藕拿出，拿两片把肉按压包裹好，在另一个碗里打入1颗鸡蛋，加入10g面粉，搅拌成糊，将莲藕肉片全部裹上一层蛋糊。

4. 最后在锅里刷上一层油，将裹好蛋糊的食材放进锅里煎制，调小火待两面金黄，加入适量水，焖熟即可，这样一道外酥里嫩的莲藕肉饼就做好了。

第4根：芋头

推荐菜谱：青菜芋头瘦肉粥

准备食材：芋头、青菜、猪肉、大米

【做法】

1. 将新鲜的猪肉洗干净，然后将它切成肉沫，青菜、芋头同样也洗干净，将它们切成青菜碎和芋头小块，处理好后放置碗里备用。

2. 将大米清洗干净后，在锅中加入适量的水，把米煮成粥，待粥煮至黏糊状，调成小火加入适量的姜片，慢慢搅拌均匀。

最后在锅中继续加入适量的盐、蚝油和鸡精，放入芋头和猪肉碎倒入锅里开大火搅拌，准备出锅时，再把切好的青菜碎到进锅中搅拌，待收火即可。

【小贴士】冬天出行如何做好保暖工作？

冬天出门时建议大家要把衣物穿暖穿足，出门时尽量带上一些保暖的工具，平时增加运动量，多做些运动，可以提高我们的免疫力，这样冬天就不会害怕寒冷了。

总结：今天介绍了冬吃4根，相信你一定有所收获，建议腿脚容易冰凉的老年朋友们赶紧试试吧！