尚尧观察到，我们菏泽地区，近期受新冠疫情的影响，导致很多朋友不得不取消出行计划，居家办公。不出门、不去聚集性场所、不聚餐是对疫情防疫战最好的配合，大家多数都表示支持，全力配合。

而现在正是吃梨子的季节，天气干燥，喉咙容易变的干痒，再加上疫情防控期间容易急躁上火，我们要提前做好防御工作，通过食补来预防咳嗽，感冒等症状。

尚尧建议，在这时可以给家人备上一罐秋梨膏润润肺。

秋梨膏味道酸甜，接受度高，平常也冲水喝，老少皆宜。润肺止咳的同时也能避免病毒交叉感染，提高免疫力。

《本草纲目》中记载，梨，性甘，寒微酸利，具有清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴等功效。

秋梨膏是用秋天的梨子加上蜂蜜煎制而成的一道传统药膳，又名雪梨膏。最开始流传于唐朝，是宫廷内专用的滋补药膳，以贡品秋梨为主要原料，佐以其它润肺生津的药食同源的原材料，精心熬制而成。

直到清朝由宫中御医传出，在民间广为流传，又因一直用京郊的秋梨熬制，并只在城内售卖，所以它也成为了北京的传统特产。

秋梨膏润肺止咳，生津利痰，配方安全健康，不加一滴水和砂糖，不添加防腐剂，全靠梨子本身的果糖和水分，自己在家也能做！做成后跟家人一起饮用，预防流感的同时，也不失为一种暖心的选择，下面尚尧就带大家一起制作秋梨膏！

制作教程

准备材料

秋月梨10斤 罗汉果2颗 川贝粉12g 老姜40g

步骤一

秋月梨，罗汉果去皮后洗干净。老姜去皮切丝，秋月梨用刨丝器擦成丝或用搅拌机打成泥，罗汉果掰开备用。

步骤二

锅中加入梨丝，姜丝和掰开的罗汉果，搅拌均匀后加入川贝粉，大火煮开。

步骤三

煮开后转成小火慢慢熬煮50分钟，熬煮期间搅动一下，预防糊锅底。50分钟过后关火，将膏体晾凉到不烫手的程度。

步骤四

用滤袋过滤熬好的梨汁，过滤好后，将过滤出来的梨汁倒进干净的锅里，中火熬制。

步骤五

熬制沸腾的梨汁会出现密密麻麻的气泡，此时应该频繁搅动避免糊锅。熬煮二十分钟后，梨汁的颜色会加深，气泡也会越来越大，变成大泡。

步骤六

用刮刀轻取少许梨汁，将梨汁滴入水中，若保持珠形不散的程度，晾凉后就可装瓶食用了。

制作秋梨膏的教程到这里就结束了，赶快动手为家人做来尝尝吧！