有人说北京人的酒量差，其实并不是，北京人喝酒和广东人一样，都不喜欢劝酒，对于他们来说，一口饭菜一口酒，才是王道，尤其是喝酒时候要细细品鉴，小口慢酌，才能品出个中滋味。

在北京喝酒，才是正儿八经的享受，他们喝的是感情宣泄，喝的是东西南北的奇闻异事，喝的是家长里短中的酸甜苦辣咸，要问：世上谁是酒中仙？唯有天府北京人，这样的饮酒方式，很赞！

那么喜欢喝酒又比较讲究的北京人平时都喜欢喝什么酒呢？

本期就来简单的盘点北京人常喝的5款酒，不少到北京喝过酒的酒友都说：论喝酒，我只服老北京，真讲究，而且这5款酒真的很受欢迎，是大家公认的纯粮佳酿。

1、红星二锅头

能被挑剔讲究的北京人当作酒文化的代表的红星，自有其不凡的魅力。到北京不喝上两口红星，就是白去，若是到北京朋友家做客，红星就是招待用酒，花生米 加上红星，真的越喝越有味儿。

它还是公认“民酒”，品种多，价格低廉，口感好，老酒友酷爱的绿瓶，度数高，口感清冽，酒劲强，一般人难以驾驭，而年轻人喜欢的可蓝瓶口感绵柔，酒体细腻，喝起来更顺口，也更大众化。

2、汉董大师酒 大雅

这款是产自贵州的酱香酒“新星”，在当地比较出名，但是在互联网的推动下，成为了北京酒友的酒桌常驻嘉宾。

在酿酒的过程中花了不少的心思，一个是在原料的选择上，采用的是质量好、品质佳的小红高粱，另一个是酿酒的工艺，传统的坤沙12987工艺，整个过程耗时1年，之后进行5年窖藏，10年的老酒勾调，算得上是匠心工艺。

这样繁杂的工序下酿成的酒，只要喝过的酒友都对它拍手称赞，其酒闻起来酱香味突出，酒香四溢，口感醇厚柔和，喝起来很顺，整体圆润饱满，但是如此上乘的酒质价格也不过百来元，很值得一品。

3、孔府家酒

山东的孔府家酒就是一个传奇，在90年代，它成为了中国首个登上电视的白酒，凭着独特的风格口感成为家喻户晓的存在。

虽然后面受到了鲁酒风波的影响，但因自身底蕴强有着强大的儒家文化和山东酒文化的支持，经过多年的沉淀后，再次走到了大众的视线。

在风格上别有一番滋味，在香型上，兼容了多重的味道，开瓶就可以闻到浓浓的粮食香，口感柔和细腻，仔细品味还还有一种儒雅香，深受北京人的喜欢。

4、国窖1573

作为单粮浓香白酒的鼻祖，在国内知名度和认可度非常的高，而它之所以如此的优秀离不开它的酿酒环境、原料、和工艺，古老的工艺和明朝的窖池，再加上有机红高粱，才酿成了清澈干净，窖香优雅，口感醇香爽口，柔和协调，收尾干净

一般来说，这样的名酒并不适合用于日常自饮，更适合于宴请，但是北京作为一线城市，商务宴请必然不少，所以在各种场合很常见。

5、黄盖玻汾

这款清香型白酒是除了红星二锅头之外，北京人最常喝的口粮酒，它价格低廉，口感出众，唯一不足就是包装简陋。但是作为国家级名酒汾酒旗下的主打款，其优点必定大于缺点，要不也不能被一半以上的酒友喜欢。

在酿酒过程中，用料实在，而为了让香气更纯正，全程都是使用地缸发酵没有任何的泥土气息，才使得它一清到底的特点更显著，口感更清新淡雅，喝起来更有力道，酒体也更圆润有层次。

写在最后：北京的酒和北京的胡同都有一种魔力，让人着迷，穿梭在北京的大小胡同中，都可以感受到北京酒的味道，即使经过多年，北京的人和酒好像一直都是这个味没变过，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。