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文字丨赖润祺、丰一

图片丨刘国伟、李涛、胡旭泽、段龙友

汗流浃背舞大铲

刀光勺影现佳肴

小小岗位，责任重大

为提高部队伙食质量

加强部队伙食保障管理

集团军依托驻地技术学院

共同开办中级厨师培训班

着力打造过硬的炊事人才队伍

▲开训动员现场

此次培训采取

理论授课

实际操作

等级鉴定考核

涵盖了传统点心

西式糕点烘焙

酒店新品菜肴制作

▲学习环境

课堂上

炊事员们仔细听、认真学

心跟老师走，笔也不离手

生怕漏掉知识点

▲认真记录

▲理论学习

操作间，培训老师着重对

食材选用、刀法加工、调料搭配

火候掌握、烹饪时间等进行讲解

集训学员虚心好学

个个摩拳擦掌、跃跃欲试

▲倾囊相授

▲专心致志

培训期间

依据上级军需烹饪培训教材

名厨为炊事员们教授了50余种菜品

20余种花样面点的制作方法

▲工欲善其事，必先利其器

▲体会练习

▲细如针线

▲摆盘练习

先闻其香，再观其形

后品其味，唇齿留香

培训期间通过

日练周考、常比常评

有针对性地对培训中存在的

弱项进行帮教

使炊事员们做到

学有所得、学有所用

▲理论考核

▲菜品点评

精细保障，吃出战斗力

精准到胃，吃出幸福感

吃出强健体魄

决胜未来战场

7名训练标兵登上先进事迹报告会讲台把学习热情转化为练兵动力快来看他们实战实训热血瞬间！第72集团军百名班长加钢淬火，开训！

来源│光荣e家 （ID:plaefamily）

编审│姜卫慧

责编│童祖静

编辑│胡贺、方仲平

邮箱│grejwx@163.com

刊期│2123期