王福科
广西北海人
中国烹饪名厨
烹饪高级技师
全国百佳厨政管理者
个人经历
1998-2000 广州市环市中路南岗鱼港 中厨炒锅
2001-2002 广州市棠景路御口福饭店 中厨主管
2002-2006 广州市小北路东江鱼村 厨师长
2007-2008 广州市东山口上官宛 厨师长
2008年广州美食节金
2008-2010 广州花都区云海阁 行政总厨
2012年第22界中越边境地区美食3金2银
2014年崇左地区银奖
2016年凭祥美食金奖
2010-2019广西凭祥市北大路祥城国际酒店 行政总厨
2020年至2021年广西防城港中心区汇珍阁行政总厨！
2022年在云南文山市锦盟国际大酒店出品总监
作品欣赏
王福科精通粤菜菜品的原理加工以及烹制，懂得厨房的管理与工作安全工作能力及其他特长 。本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生，与同事能够和睦相处，沟通能力强；喜欢发掘新的品种菜系，做到色、香、味，型配方到位；对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来做的更好，深受同事和客人的青睐，受到上司的表扬；配合能力强，有酒店管理、膳食管理工作经验，熟悉酒店管理的相关工作流程，有大型企业后勤管理工作经验；认真细致，能吃苦耐劳。曾经 主厨接待东南国元首，及国家领导人，得到一至好评并表扬！
自我评价
从事餐饮是我的梦想，努力做好自己每一天的工作，在业务上多创作新品种，学无止境，学会弯腰才懂得抬头，虚心接受人家意见，相互交流懂珍惜才会感恩，我愿乐于奉献青春去创作灵感，绿色健康养生的美食，让团队越走越远，经过自己的刻苦钻研及师傅的精心培育，很快练就了一套扎实过硬的烹饪技术，系统地继承、掌握了桂菜、官府菜、的制作工艺。常与国内同行切磋烹饪技艺，逐渐掌握了粤菜、桂川菜、湘东南亚菜等菜系的烹饪要诀，并博采众长，兼收并蓄，融会贯通，经过多年的烹饪经验研究出，太极养生鲜鲍、边关金瑞，沉香走地鸡，百香果松鼠鱼，八宝脆皮乳鸽，桂花鱼翅，等系列菜品。
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