加蓬咝蝰是属于咝蝰属中的一员，它是非洲最大的蝰蛇，有着庞大沉重的身体和巨大的蛇头，而它身上最特别的地方在于牙齿，别的毒蛇牙齿大约只有3至4厘米，而加蓬咝蝰蛇的毒牙长度达到了7厘米。因此，它号称毒蛇界的“长牙蛇“。

加蓬咝蝰是进化得最成功的伏击蛇类之一，擅长利用完美的伪装来偷袭猎物。在抓住猎物之后，它不会立即松口而是紧紧地将咬住猎物不松口，直到毒性彻底进入猎物体内并且失去行动能力之后才松口。这种行为与其它毒蛇大相径庭。

加蓬咝蝰的捕食范围较大，像鸽子，豚鼠等等都是它的捕食对象。从外表上来看，加蓬咝蝰的体型非常的臃肿，动作缓慢，看上去像只毛毛虫一样在地面上蠕动。但其实它的速度可以和眼镜蛇和响尾蛇相比。它会伪装在一堆枯叶之中，等待猎物进入了它的攻击范围，它就会像一条弹簧一样弹射出去，猎物连反应的时间都没有就已经被袭击了。如果人被咬伤且没有及时的注入抗毒血清进行治疗，那么几乎没有生还的可能。

由于加蓬蝰蛇有着堪称蛇类中的“大头儿子“般的脑袋，以及比其他毒蛇还要长的毒牙，所以连眼镜王蛇碰到它都要绕道行走。凭借着强壮的身体和丰富的毒液储备，加蓬咝蝰可以攻击比自身大许多的猎物，比如小型的野猪和獐鹿等等。在野外，遇到加蓬蝰蛇是非常危险的，一旦被这种毒蛇咬中，在你毒发身亡之前，它是绝对不会松口的。

有意思的是，加蓬蝰蛇的移动方式是很独特的，它会像毛毛虫那样蠕动，虽然看似很诡异，但是丝毫不影响其移动速度，反而别普通的蛇类还要快。总的来说，加蓬蝰蛇是非常危险的蛇类。