#头条创作挑战赛#
“冬储春发”是少年儿童生长发育的一个自然规律，冬季是能量的储备时期，到了来年的春季，孩子的身高将迎来快速拔高的季节，加上冬季天气冷，户外活动也不会那么频繁，也会影响孩子长个，所以在饮食方面，家长一定要重视起来，一来是为了储备能量，二来也是能增强孩子抵抗寒冷的抵抗力；

建议家长，多给孩子吃3样！提高免疫力，身体强健。

一、黄豆

推荐食谱【番茄烧豆腐】

食材：西红柿、豆腐、青椒、淀粉水、盐、糖

1、把西红柿剁碎，青椒切圈，豆腐切片，切好的豆腐放水中加一勺盐，泡5分钟去除豆腥味；

2、油烧热，将豆腐入锅煎至两面微黄，煎好后捞出来备用；

3、锅中再加油，下葱炒香，再加入西红柿炒烂，加一点盐和白糖，再加一小碗清水，接着把煎好的豆腐倒入锅中，开始炖煮，多煮一会，让豆腐煮至入味；

4、煮到差不多的时候，加一勺盐，加入切好的青椒，倒入淀粉水勾芡等待收汁，一碗香鲜、营养、健康的西红柿烧豆腐来了。

二、蚕豆

推荐食谱【蚕豆炒韭菜】

蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，其口感又软又糯，清香的味道十分诱人。韭菜鲜嫩可口，韭菜味儿浓郁，有增进食欲、健胃消食，营养美味。所以这两样食材搭配在一起，味道甚是鲜美。

食材：韭菜、豌豆、盐、鸡精、胡椒粉

1、蚕豆剥皮洗净沥干水分备用；

2、韭菜摘洗干净切成小段备用；

3、锅中热油，烧至九成热时，下入韭菜爆香然后下入蚕豆翻炒；

4、炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟，收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，就可起锅装盘啦！

美食小tips：蚕豆中含有钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，冬季是孩子长个的储存器，家有小孩的可以多吃。

三、花生

推荐食谱【花生酥】

这款花生酥外面是金黄酥脆的一层，圆圆的外表，诱人的金黄色，轻咬一口就掉渣，绵实带着黄油香的饼干口感，混合着内里保留着脆劲儿的花生，简直是让人上瘾的味道。

食材：花生酱150克、米面粉80克、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克、鸡蛋1个、白芝麻适量

1、花生酱150克、米面粉80克，先把它们搅拌均匀，让他们充分地混合在一起；

2、白糖50克、玉米淀粉15克、泡打粉1克、中筋面粉140克，翻拌均匀；

3、没有干面粉后上手揉面，稍微地揉成一个面团儿就可以，不要过度揉面，原理和之前做桃酥是一样的；

4、搓成长条后分成小面剂子，大小你们自己喜欢就好，分好后先搓圆，再按压成小饼，轻轻地按压下后，边缘会自然开裂，但是没有关系，烤出来也会非常好看；

5、表面再薄薄刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，烤箱大家记得提前预热；

6、现在开始烤了，上下火160度15分钟，烤到表面金黄，就可以出炉了。

香喷喷的花生酥就做好了，放凉后就会变得特别的酥脆了，然后用密封罐装好，做一次是可以够吃半个月的，老少皆宜，还能送亲朋好友，里面都是满满的心意哦！

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