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提到结节，很多人都不陌生，这是一种影像学检查中很常见的疾病，可能在人们的肺部、甲状腺、乳腺等多个部位出现。

很多人都说，结节的出现大多是良性的，只要好好的配合调理就不用担心了。

什么是结节？

结节其实是一种肉芽肿性疾病，病因至今仍未十分明确，其病理特征为受累的脏器出现非干酪性上皮样的肉芽肿。约90%的结节会累及肺部，所以我们平常在影像学上常见肺部结节。

结节发生的病因目前医学界倾向与环境、遗传和免疫等三大因素有关。

环境因素又分为非感染因素和感染因素，过去认为木屑、金属、粉尘吸入等非感染因素与肺部结节相关，但近年来的研究发现这些非感染因素导致的结节发病可能性较小。

感染性因素主要与细菌感染有关，分枝杆菌、丙酸杆菌、螺旋体、立克次体、衣原体和病毒等均被发现与结节发病相关。

另外，分子学研究发现遗传基因的多态性也在结节发生起到一定作用，所以结节的发生具有种族及家族聚集性的特征。

在免疫因素方面主要与免疫活性细胞在病变部位聚集、抗原细胞激活T细胞、细胞因子释放并引发一系列炎症反应等三个过程有关。

结节本身是良性的，但控制不好也可能癌变

根据数据来看，在体检中发现的结节，绝大多数都是良性的。有些甚至都不需要治疗，定期复查就好了。

但仍然存在一些结节可能有较高的癌变风险。为了避免刺激结节进一步的癌变，如何调理成了人们关心的重点。正所谓“病从口入”，饮食成了人们调理结节的第一步。

有传言称萝卜是结节的加速器，这种说法是否有科学依据呢？经常吃萝卜难道真的会引起结节吗？

萝卜是结节的“加速剂”吗？

网上有一种说法，说的是有结节的人不能吃萝卜，否则就会加速结节的长大，并且还有导致癌变的风险，认为萝卜是结节的“加速剂”。这是真的吗？

之所以网上有这种说法，皆是因为萝卜中含有一种特殊的成分——硫苷，这种物质进入人体之后，在一定条件下会被降解成异硫氰酸盐，而该物质则会竞争性地抑制钠碘转运体的活性，从而抑制甲状腺素的合成，最终可引起甲状腺肿的发生。

从理论上来看，摄入含有硫苷的萝卜是有可能诱发甲状腺肿，导致甲状腺结节变大的可能。

但是我们都不要忽略一个前提，那就是抛开剂量谈饮食禁忌都是不严谨的，都是在“耍流氓”。

异硫氰酸盐只有达到一定的量，才能显着地干扰甲状腺素的合成，不过要达到这个量，需要保证血液中的异硫氰酸盐浓度达到了4.8~6.4mg/L。

而要达到这样的浓度，需要我们数月之内每天大量、不间断地摄入大量的萝卜才能实现，而每天少量食用或者偶尔食用根本就无法实现，这个发生概率可以忽略不计。

其实，除了萝卜之外，十字花科类里面的蔬菜都含有许多硫苷，比如大白菜、娃娃菜、菜心、紫甘蓝、芥菜、大头菜、西兰花等。

对于这些含有硫苷的蔬菜，我们其实不必过于担心它们会对结节造成不良影响。

而且有一点我们也需要了解，就是在烹饪前将这些含有硫苷的蔬菜经过焯水，那么就可以破坏硫苷转化为异硫氰酸盐的途径，从而可大幅度降低异硫氰酸盐的含量。

不想结节癌变，真正应该少吃的是这4种食物

虽然说绝大部分的结节都属于良性，发生癌变的风险也非常低，但是如果长期进食一些致癌的食物，那么也有可能造成癌变的风险。因此，想要避免结节癌变，下面这三种食物应该尽量避免食用。

不想结节产生恶变，4物要少吃

首先，油炸、腌制食物尽量少吃

不管是甲状腺结节、乳腺结节还是肺结节，对这些食物的接受度都是比较低的。

因为油炸食品中的脂肪含量高，腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，这些物质都会给健康带来不利的影响。在查出结节后还经常吃这些致癌物，很可能也会在无形中增加癌变的风险。

其次，酒精和酒精制品要少接触

人体摄入酒精后也会影响身体内的代谢、激素都出现异常。这些异常也会在结节中表现出来。

尤其是乳腺结节和甲状腺结节，可能在饮酒后增加人体细胞产生癌变的风险，更容易诱发结节恶变，威胁健康。

另外，加工肉类食物要少吃

加工肉类食物已经被列为一类致癌物，对人体存在明确致癌作用。因为这些食物在加工过程中不仅会添加大量的添加剂，而且也会产生亚硝酸盐等物质。

而亚硝酸盐是一类致癌物亚硝胺的前体，过多食用会增加诱发癌症的风险。

最后，腌制食物要少吃

腌制食物在腌制过程中不仅加入了大量的食盐，而且还会产生一定量的亚硝酸盐。

如果长期大量食用这些含有亚硝酸盐的腌制食物，那么就有可能导致结节恶化，从而会增加患癌的风险。

所以，对于患有结节的朋友，在日常生活饮食中应该尽量避免食用腌制食物，这样才能减少结节恶变的风险。

总之，很多疾病的发生都是因为长期不良的饮食和生活规律所导致，不良的习惯，容易使甲状腺结节出现。

所以大家需要注意劳逸结合，避免熬夜，保证充足的睡眠质量，经常运动，保持良好情绪，能够预防甲状腺结节出现。