央广网南昌11月26日消息（记者邓玉玲）近日，第二届中国米粉节在江西南昌开幕，该展览以“小米粉大产业 扩内需促发展”为主题，有来自23个省（区、市）的近500家企业参展。共设置论坛会议、展览展销、特色活动3大板块，特色鲜明，亮点纷呈。

第二届中国米粉节在江西南昌开幕（央广网发 肖江峰 摄）

走进展馆，记者看到各式各样的米粉在现场进行“凉拌”或“烫煮”，甜酸香辣的各类米粉调味品让人目不暇接，米粉全产业链和各地米粉美食文化，让人们不仅获得了有关米粉的一站式体验，也为广大市民带来了一场“舌尖上的盛宴”。

展览展销活动现场（央广网记者 邓玉玲 摄）

展览展销活动现场（央广网发 肖江峰 摄）

展览展销活动现场（央广网发 肖江峰 摄）

“南昌米粉”作为赣菜十大名小吃之一，早已成为南昌市民餐桌必备和各地游客来昌的“打卡美食”。在南昌米粉文化展示馆里，展示了南昌米粉的历史文化和悠久的生产工艺技术。在赣州展示馆内，墙上的灯箱画引起了记者的注意，一幅幅客家米粉制作流程跃然纸上，手艺清晰，神采飞扬。“我是学画画的，此次展会，我想通过自己的图画将客家米粉的制作工艺展现出来，让大家了解米粉制作工艺复杂，珍惜米粉。”赣州展馆工作人员许香娣介绍道。

手绘流程图（央广网发 肖江峰 摄）

现场制作（央广网记者 邓玉玲 摄）

南昌拌粉（央广网记者 邓玉玲 摄）

此外，主展区还设置了省内外特色小吃消费专区，分会场中华米粉美食街系列配套活动，万寿宫、绳金塔等多个夜间经济街区促销活动精彩纷呈，全城互动。据了解，本次米粉节活动线上线下同时举行，各类活动累计超26场。通过举办2022中国米粉产业发展大会、2022全国文旅民宿酒店产业峰会暨乡村振兴发展论坛、2022赣菜创新大赛暨米粉擂台赛、“寻味江西百县百味”赣菜美食季启动仪式等活动，提升江西米粉的影响力，宣传中国米粉文化、激发餐饮消费的内在要求。