32岁的吉姆·帕鲁姆斯是生活在英国曼彻斯特的一名“野外觅食”爱好者。
每天早上，吉姆都会和妻子凯特带着两个女儿去家附近的树林里“就地取材”，采摘各种菌、浆果和植物作为一日三餐的大部分食材…
除了从超市购买意大利面和橄榄油，他们基本放弃了商店里的其他食物，只吃小部分的自家后院产物和野外觅食成果。
吉姆家的早餐通常是面食配山楂番茄酱或李子冻，果酱都是由野生浆果熬制而成。
午餐主要是野外的花花草草或者自家后院自己种的水果、蔬菜制作。
比如吉姆自创的这道蒲公英炸肉饼配新鲜酢浆草…
肉是在树林打猎得来的野味，调料也是自制的野生蒜粉和薄荷酸奶…
晚餐和午餐类似，菜色随季节变化，有啥吃啥。
除了正常三餐，吉姆还开发了不少甜品，比如野生蘑菇冰淇淋…
啤酒花蒜花乳蛋饼…
海蓬子蘑菇玫瑰冻…
吉姆计算过，以前他们一家四口每个星期的食材开销就要100多英镑，但现在每个月只需要5英镑…
据吉姆说，他一直都梦想成为一个职业“野外觅食者”。
他的童年就是在野外觅食中度过的，80多岁的祖母安妮经常带着他外出摘蘑菇，从那时起，他迷上了菌类的世界，逐渐熟练到只需看一眼就能轻松识别出不同品种的菌。
上大学之后，吉姆虽然入读电子工程专业，但仍然把大部分精力花在野外觅食上，并且开始用“野外觅食”省钱…
大学期间，吉姆和朋友们因为太爱喝酒，每个月过得捉襟见肘，生活质量严重下降…于是吉姆跑去森林摘了野生浆果、大黄等植物，把它们用作酿酒的免费原料，diy了几款酒带到聚会上分给大家喝。
接骨木花大黄酒和苹果烤梨酒都是吉姆的招牌自制酒…
大学毕业之后，吉姆进入酒店上班，但他仍然保留了野外采摘的习惯，只要不工作就会泡在野外，还逐渐把野外觅食带进了自己的三餐，开发了一些野蘑菇炖肉、野蒜烤饼之类的创意菜…
一次偶然的工作机会，吉姆认识了现在的妻子凯特。两人恋爱约会时，吉姆把凯特也带去野外觅食…
刚开始，凯特完全无法理解吉姆对菌类的热爱…但就在采摘的当天晚上，吉姆用野外食物为她做出了一顿丰盛的大餐后，凯特彻底改变了想法，甚至主动加入了吉姆的野外觅食队伍，一摘就是五年，把自己也成功修炼成了一名经验丰富的野外觅食者。
这两年，为了压缩生活成本，吉姆一家四口放弃了超市，每天改去野外觅食，他的女儿也已经储备了不少菌类知识，才三岁就可以通过蘑菇上的斑点来分辨品种，一家人都成了野外觅食爱好者。
而吉姆也越来越想把“野外觅食”发展成自己的终身事业…
最近，他终于辞掉工作，开办了自己的天然食品工作室，出售一些自己采摘的野生植物制品…
还开办了“野外觅食训练营”，定期带领团员一起去野外采摘，向大家传授自己的省钱之道。
没想到从省钱出发的吉姆，真的阴差阳错地把兴趣发展成了职业，实现了自己全职“野外觅食家”的梦想…
ref：
https://www.dailymail.co.uk/femail/article-11474637/Family-spend-just-5-month-food-bill-foraging.html#comments
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