食材：

小花菇1小碗，小白菜几颗，辅料蚝油适量，油盐适量。

做法步骤：

1、房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；

2、小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；

3、焯好的小白菜捞出摆盘；

4、烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；

5、翻炒一下后加入适量的蚝油；

6、继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；加盖焖煮二、三分钟；

7、再加入少许的盐调味；最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。

小窍门：

1. 我选用的小花菇特别小， 所以只需提前用热水泡上三十分钟；如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块；注意泡过花菇的水留下来备用；

2. 热锅凉油翻炒小花菇， 加入蚝油，再用泡过香菇的水煮一下，让味道更渗人，最后大火将汁收干一下， 加入点盐， 就可以出锅了。

武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一笑，是合理膳食搭配的第一步。

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