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每间酒吧都有我的固定座位。
没有凡尔赛的意思，我所谓的固定座位，自然是吧台。
吧台总是一间酒吧里无可挑剔的景观位，迎面是调酒师表演的舞台，一转身还能随时掌控全场动向，进可攻退可守，没有比这片儿性价比更高的VIP位了。
调酒，在我的眼里，是技术活，也是即兴的创作。它与烹饪截然不同，自有一套秩序和逻辑，但同样也是通过一重重食材属性的叠加与融合，来探索更多的新鲜口味。
在调酒师与客人之间，总有一条秘密的通道将彼此相连。
但凡是遇到了一个对味的、经验丰富的调酒师，那么他便能通过一杯cocktail替你表达所有的情绪。
每一次走进酒吧，我都在期待由调酒师为我揭开的今夜盲盒。人间不止五味，多出来的那一味，应是才下喉头，却上心头。
【真心招待所】
01
如果你问一个调酒师，
你到底是怎么开始学习调酒的？
肯定能收获一箩筐千奇百怪的答案。
譬如：
看起来很帅。
因为很好玩。
什么样的心情都可以表达。
通过不同的搭配组合来进行创造，
就像写程序一样井然有序。
入门，最初靠的总是吸引力，但到了深造阶段，或者说，当你把调酒视为一项事业或者梦想的时候，好胜心会驱使你学得更认真。靠切磋的经验，靠临场的灵感，靠自己一个人面壁般勤学苦练，都还不够，提升技能，首先得找到修炼的秘籍。
——从前的武侠小说讲，欲练神功，必先自宫……nonono，气运加身的主角当然无需自宫，但好歹也要表演一出跌下悬崖九死一生的戏码，才能从某个犄角旮旯的山洞里挖出一本残缺不全字迹模糊的功法秘籍。
21世纪，调酒师寻找秘籍，不用上天入地这么辛苦，请打开手机，直接搜索帝亚吉欧调酒学苑（DBA）小程序。
DBA是帝亚吉欧为专业调酒师和酒吧管理者量身打造的深度学习平台，有线上和线下两种模式，核心领域包括烈酒知识、服务技能、酒吧管理和为调酒师量身打造的个人成长模块。在小程序中，Essentials和Advanced两个阶段，为初阶与高阶调酒师提供了专业、全面的学习进阶内容。
即便是入门级的调酒师，在展开DBA小程序页面时，也能感受到使用体验非常友好。一目了然的知识词卡简单易学，罗列了许多经典鸡尾酒的调制配方，像是可以随身携带的锦囊，让你一秒get关键词。
进阶课程是为资深调酒师和酒吧主理人准备的，涵盖了一系列定期更新的视频教程、大师直播课及连线分享活动，信息量丰富且深入，更具针对性。
02
在和调酒师的对谈里，
除了风花雪月江湖八卦之外，
我尤其爱听他们聊酒。
每一款酒，都有来处。
每一杯cocktail，都有结构。
他们引领我进入一个庞大的宇宙，
让我知道，原来我懂得还不够多。
DBA小程序内，Advanced阶段的知识词卡也已经在近期上线，我细细研究了一番，竟然有点沉迷其中无法自拔的感觉了。
Advanced知识词卡将那些碎片式的、不成系统的酒类相关知识，做出了分类和总结，帮助调酒师进行技能上的深度提升。
从烈酒的蒸馏、发酵，到啤酒的制造，各种酒款的特色风味一目了然，不仅涵盖了与酒类相关的专业酿造术语，也包括其历史发展历程，构建了比较完备的一整套知识体系——比起情急时刻胡乱搜索，这个宝典级别的知识词卡系列，极具专业性，是非常可靠的信息获取源。
通过Advanced考试认证的高阶调酒师，还能申领专属的NFT数字藏品证书，序列号唯一！限时限量1000件！
在申领NFT数字证书的时候，高阶调酒师还能根据个人调酒习惯与鸡尾酒酒单喜好，来DIY证书风格元素，令每一张NFT数字证书都是专属定制。追求新鲜事物和新潮元素，充分表达酷炫的自我，在调酒师这一行里，就像是一种本能，而这张具有唯一属性的NFT数字藏品证书，更是对调酒师在专业领域表现的认可和褒奖！
NFT数字藏品证书的获取，除了Advanced考试认证之外，还有一个途径，那就是——World Class 2023入围区域赛的前90名调酒师！
03
几个月之前，
我隔空围观了World Class 2022的盛况。
若要分享心得，那必然是“叹为观止”。
想要在决赛圈实现BlingBling的光环加成，
除了扎实的基础知识外，
调酒师还必须文理兼通，手脑并用
从冰块融化的速度、基酒的科学配比，
到个人对人文与风土的理解、感悟
算无遗策，才算优秀。
帝亚吉欧世界调酒大赛（World Class）被誉为“鸡尾酒界奥斯卡”。自2009年首次举办之后，十几年以来陆续有60个国家和地区的超过40万名调酒师参加过这个赛事，无论从规模上还是权威性上而言，它都是首屈一指的，也是全世界调酒师们都想征服的舞台之一。
时隔8年之后，2022年World Class再度回归中国，我们曾在不久之前详尽介绍过它的赛制，三大主题赛对调酒师的考核不仅全面，并且还很有看头。
事实上，每一届的World Class都拥有一个漫长的选拔过程，竞争亦相当激烈，最终能够登上决赛舞台的选手们，都是身经百战的调酒界佼佼者。
World Class 2023帝亚吉欧调酒大赛将以“GAME ON”作为整年度比赛的主题展开全新的赛制，挑战更丰富的玩法与难度。
2022 World Class
中国大陆区冠军Allen Fang向你发出新赛邀约
从帝亚吉欧调酒学苑线上资格赛、线下区域赛一路过关斩将进入决赛，最终在中国大陆区决赛上拔得头筹的选手还将继续挺进全球总决赛，与全世界高手比试过招，争夺最后的桂冠。
如果你问我，闯关成功有什么诀窍？答案其实藏在DBA小程序里。
面向高阶调酒师的DBA Advanced-进阶线下培训将会在明年World Class区域赛前3月左右展开，分享深度品类品牌知识的同时，也将作为赛前培训，深度帮助高阶调酒师提升专业技能，分享大赛机制与经验技巧，请大家一起拭目以待！
World Class 2023已启动报名，调酒师们准备好起跑了吗？想要报名的调酒师可以进入DBA小程序World Class活动页面，浏览Playbook具体了解
未来如何创造？
它不会从白日梦里出现，
它只会在行动中抵达。
想要和优秀者同行
一起见证World Class 2023
那么，不妨从现在开始
-关于帝亚吉欧-
帝亚吉欧是全球知名的跨国酒业集团，汇聚超过200个优质酒水品牌，销售网络遍布180多个国家及地区。旗下产品包括深受消费者青睐的苏格兰威士忌品牌，如尊尼获加（Johnnie Walker）、苏格登（The Singleton）、慕赫（Mortlach）、泰斯卡（Talisker）、乐加维林（Lagavulin）等，以及不同酒精品类中的优质品牌，如百利甜酒（Baileys）、添加利金酒（Tanqueray），斯米诺伏特加（Smirnoff）、唐•胡里奥龙舌兰（Don Julio）及健力士黑啤（Guinness）等。
帝亚吉欧还持股水井坊，是唯一一家投资了拥有国家认证文化遗产的白酒品牌的国际洋酒公司。
欢乐无限 饮酒有度 DRINKiQ.com
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——恭候理想主义享乐家——
真心，是一道风味俱佳的下酒菜。
酒肉无忌 | 搜集癖 | 任我行 | 逼格进阶指南
这是所长发表的第758篇推文
自媒体组织【文艺连萌】成员
覆盖千万文艺生活实践者·我们终将改变潮水的方向
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