鱼肉和羊肉一锅出这做法我非常的赞同明明是条鱼却能吃出羊肉味这菜绝对上桌就惊艳大葱大姜都拍散切段加点盐淋上料酒用祖传的擀当子阙阙再加水浸泡一会咱主要是为了要里面的葱姜汁准备一节莲藕切成碎丁放盆里再放进去半斤羊肉馅加鸡粉胡椒粉蚝油生抽调味把馅料搅在一起淋点葱姜水迅速的搅打上劲打出胶质磕进去一个鸡蛋继续搅拌肉馅吸收蛋液以后会更加的滑嫩调好以后放一边腌制10分钟今儿咱用的是鲤鱼现杀的先在肚子上开个口把内脏掏出来这个口不用太大省的一会装馅后漏出来然后把鱼清洗干净在靠近鱼背的地方打上一字花刀方便快速成熟但是千万不能划透再撒点性感的小葱花点缀一下吃的时候别忘了把上面捆的线取下来外皮金黄酥软肉质鲜嫩鲜香当真是鱼羊一体鲜字当头吃着真过瘾