我们国家作为四大文明古国之一的国家，也是迄今为止还没有随着历史长河冲刷下消逝的国家，我们应该非常的自豪。作为一个文明大国，在我们历史上有很多的先辈的智慧结晶。

最出名的有火药，造纸术，印刷术和指南针，这四大发明在世界上都是非常领先的。除此之外，还有张衡发明的监测地震的地动仪，也是领先于世界的。

即使是到了现在对于地震的检测就算在现代这种技术也没有完全成熟。还有类似于《天工开物》等等著作，这些著作都是凝结了我们先辈的智慧，这些发明无论哪一个放到今天都让我们不仅感叹古人的智慧。

随着科技不断的进步，考古学者不断的发掘，我们对于古代人的智慧不断的深入了解。此前保定汉墓惊现千年前“高压锅”，于是有人对此表示千年前中国就发明了高压锅么？古人真的有如此超前的智慧么？接下来我们来进行一个仔细的研究。

作为现代人，我们基本上都见过高压锅的样子每一个高压锅都是由锅身，锅盖，易熔片，放气孔，安全阀和密闭胶圈，各个部分都是为了整体服务的。而在保定汉墓出土的器具中可以看出，它的下半身与正常使用的鼎基本没有什么差别。独特的地方就是它配有一套的鼎盖，用来密闭空间。

鼎身上有鼎耳，这也是被考古学家关注的主要原因之一。它的鼎耳左右对称，每个鼎耳上有一个伏趴的青铜兽。这个青铜兽的作用大致与高压锅上面的锁扣作用相近，都是为了器内空间更加的密闭。

现代所使用的高压锅的扣是可以活动的，同样的，从汉墓中发掘出来的，青铜器中的鼎耳上的青铜兽也是可以活动的。据专家解说，青铜兽与鼎身连接处有一根青铜轴，藉此青铜兽可以自由转动。

在密闭青铜器的空间时，青铜兽扣在鼎身上可以缩小鼎身和鼎盖之间的缝隙。而鼎盖的设计，也不是平的，而是中间有略微的凸起；鼎盖上有于鼎耳上相同的青铜兽。

相比较起来，古代“高压锅”在美观上做得比现代的更好。由此可见，我们在追求美观的这一大方向上是从几千年前我们得看学校就有的。

我们都知道高压锅的使用原理是有近代科学原理的，是利用气压来进行无沸煮食的。气压一词最早可以追溯的古希腊时期，二十世纪三，四十年代才应用于社会领域。高压锅在应用时考虑到水的沸点收气压的影响，在正常情况下水的沸点是一百摄氏度左右。在高压锅内的气压一般是1.5个大气压，那么水的沸点就会上升。

在用高压锅烹饪食物时高压锅内部是一个高温高压的状态，会减少烹饪的时间。值得注意的是，高压锅的压力是有一定的限制的，超过这个压力值可能会发生爆炸。

也就是说高压锅的操作原理是非常现代化的，那么汉墓发掘出来的又为何被称为“高压锅”呢？考古学家为了验证这一问题，按照1:1的比例还原了发掘出来的器物。经过实践操作发现在烹饪食物的时候会有少量的水蒸气从锅盖四周冒出来，相对于常规的烹饪器物数量少得多。

从烹饪时常上来看也确实可以减少使用的时间，缩短烹饪时间。说明在原理上，它所采用的同现代高压锅相近，都是采用密闭的方式来加快食物的制作。由此可见，古人的智慧是我们不能够忽视的，他们在没有现代物理学的支撑下仍然创造出了令人匪夷所思的器具。

从用途上来看：这二者的用途基本上是相同的，高压锅的产生就是为了烹饪食物，而青铜器在汉代的主要用途就是做饭。鼎在先秦时期由于等级观念的问题，只存在于上层阶级，到了汉代礼制逐渐变得宽松才扩大了使用人群。

由此可见，这种形制的器物在当时确实是人们用来烹饪食物的一种厨具。当然，也不排除这种器具在当时是作为储存物品的器具，这些都是有待考究的。

总的来说，保定墓出土的器具无论是在外观，用途还是使用原理上来看都和我们现代所使用的高压锅很相近，但是我们都知道相似不是全等。即使再相近的两种东西也是不能互相替代的。我们都知道高压锅是法国医生帕平在1681年发明的，而据推测，这一汉墓约是公元前113年的墓地，两个物件在时间上相差几乎两千年。

所以说我们现在可以确认的是高压锅并非我国发明的，而出土的文物“高压锅”近似当代的高压锅只能说明我们祖先在很多时候具有超越时代的智慧，能在几千年前没有物理学知识，还没有发现大气层压力的存在的时候就创造出了改变压力而催熟食物的炊具。

结语：

总而言之，无论出土的“高压锅”与现代的高压锅多么的相似，他都不是同样的东西。这是我们要明晰的。我们不能过于文化“自负”，无论做什么事都要脚踏实地切切实实的。但是根据这一事件我们可以明白很多事情。

也能够明白我们的先辈在科技上的创造力是我们无法想象的。我们先辈的智慧是我们不可估量的，我们越是探究古人的文化，越是能够发现古人的很多智慧都是超越时代的，他们在一个科技并不发达的时代，创造出很多令人匪夷所思的东西。我们作为现代人，要树立文化自信，相信我们的文化底蕴。

我们要相信在接下来的时光中，随着我们更加深入的探索先辈留下来的东西，我们可以慢慢的发现先辈的智慧是我们无法想象也是我们无法估量的。作为现代人，我们要承袭先辈优良传统，继往开来创造出新的辉煌。

参考文献：《百卷本中国全史》