醋泡花生米、醋泡生鸡蛋、醋泡大蒜……

这些网上流传已久的「软化血管」的配方，是否真有奇效？

首先，要看吃醋能不能有效，得先看看食醋“软化血管”的作用原理。抛开机制谈疗效，都是耍流氓。

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很多人认为吃醋能软乎血管是因为动脉粥样硬化的斑块中主要成分有脂质的聚集，纤维组织增生和钙质的沉着，就像传闻鱼刺卡喉用醋泡软一样，由此联想到钙化用醋酸泡似乎是可行的。

事实上，鱼刺卡喉喝醋是不可能泡软的，因为泡软化起码要十几分钟以上才有一点效果。醋虽然是酸性的，但是喝进胃里是很难改变血液的酸碱度。这是因为，醋酸在小肠中就会被碱性消化液中和，能够吸收进血液的醋酸非常有限，而且很快就会被血液的酸碱平衡系统清理掉，所以醋酸不会改变血液的酸碱度，也不能软化血管。

醋主要含乙酸，有一定的腐蚀性，我们的胃黏膜非常娇嫩，醋喝多了胃会受不了的，尤其是在有胃溃疡的情况下。如果空腹喝醋，醋酸对这个溃疡会进行腐蚀，引起急剧疼痛。

也就是说，过量食用醋不仅不能治病，甚至还会对胃部造成更严重的伤害。

来源：广州德瑞康互联网医院

图片：摄图网、创客贴（已获授权）

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