近日，美国总统拜登在白宫举办了自2019年以来的首次国宴，招待远道来访的法国总统马克龙。白宫国宴被誉为“世界顶级饭局”，是美国总统接待外宾的最高礼遇。

据悉，这场晚宴由美国第一夫人吉尔和工作人员共同精心设计而成，晚宴支出达到50万美金，用料之精、规格之高可见一斑。那么这场白宫国宴到底吃了什么，能花掉50万美金？

首先是本次宴会最大的硬菜，也就是白宫准备的200只缅因州龙虾，细腻鲜甜的龙虾肉搭配“第一夫人”最喜欢的西芹脆片，让人回味无穷。

当然，这道菜也引起了社会的一番争议，因为就在晚宴开展的前段时间，美国海洋管理协会才表态过度捕捞龙虾会对环保生态造成影响，全美近500家熟食店停售了缅因湾龙虾，没想到最后龙虾却以这种讽刺的形式出现在国宴。

另外，为了照顾客人的法国胃，拜登还精心准备了一系列特色法餐，每一道菜肴都大有来历：俄勒冈州产、获得世界级奶酪奖项的特色蓝纹奶酪；重头戏是美国酒庄“未经过滤”的霞多丽葡萄酒和赤霞珠葡萄酒，以及一款以法国香槟区传统法酿造的加州起泡酒，以起泡酒配大龙虾，可以说是珠联璧合啦！

事实上，国宴作为最高规格的外交宴请，出席国宴的往往都是各国的元首显贵，可谓是饭桌上的外交舞台，所以各国都很重视国宴的准备。拥有上千年饮食文化传承的中国更是如此，中国国宴上的菜系种类繁多、表现形式多样，用一道道特色各异的美食让来访的外国元首纷纷报以满意的称赞。

除了最具代表性的狮子头、佛跳墙、三宝鸭，还有与美国两任总统老小布什结下不解之缘的北京烤鸭，让美国总统奥巴马的夫人米歇尔大呼过瘾的川味火锅，德国总理默克尔专门来华学习厨艺的宫保鸡丁，以及屡登国宴的张裕爱斐堡酒庄葡萄酒。

国宴上的用酒其质量与内涵可谓一个国家文化的缩影，所以一般国宴上出现的都会是自家国家产的美酒，彰显本国的风土。

纵观国内外的国宴酒水清单，宴会用酒大都会选用葡萄酒。这要得益于葡萄酒在佐餐方面得天独厚的优势，食用海鲜可搭配干白，干红则适宜搭配其他肉类，提鲜去腻，相得益彰。

其次，喝葡萄酒不像喝烈酒易醉，自带高贵典雅属性，便于领导人营造良好的交流氛围。

如今，葡萄酒已经成为世界各国主流的国宴用酒，这是因为葡萄酒不仅能完成最基础的款待外宾的作用，还是国家文化与形象的展示，同时能够促进国与国之间的交流与合作，无愧为国宴用酒的不二之选。