俗话说白酒是三分酿七分藏,想要白酒口感好,一定要先学会藏酒。但有的新手说自己不会藏,更不知道藏什么酒?其实新手小白更推荐收藏酱香白酒,毕竟酱香白酒越陈越香,同时收藏也要学会正确的存放,如果没放好,毁了一瓶好酒不说,还浪费了时间和精力。下面就给大家说说酱香白酒该怎么藏?存放几年口感最好?怎么储存才会更好喝?
酱香白酒怎么储存更好喝?第一要选择阴凉、通风、干燥的地方存放,第二存酒前要密封完好,盖好瓶盖且要用塑料胶袋多缠几圈,瓶身也需要用保鲜膜裹紧。
那酱香白酒存放几年口感最佳?一般来说,优质酱酒需要至少五年的时间来沉淀:一年的酿造周期,三年的窖藏,勾调完成后,还要再储存一年,所以好酒是需要等待的。
酱香白酒为什么要储存?因为刚酿出来的酱香酒辛辣,有刺激感,经过数年的存放,酒体刺激性物质挥发,辛辣感和刺激感减少。同时由于水和酒精会产生缔合反应,酒的口感会变得更加绵柔,酒中的醇类物质吸收氧气,转化为酯类物质,酒会变得更香滑。
对于初次藏酒的新手来说,学会如何正确藏酒多少有些难度,不如直接购买老酒勾调的酱香白酒,今天给大家介绍三款性价比高的老酒勾调的酱香白酒。
1、肆拾玖坊宗师酒
扎根茅台镇核心产区的肆拾玖坊宗师酒,以本地优质红缨子高粱为原料,恪守12987古法酿造工艺,坚持高温制曲、高温堆积发酵、高温取酒工艺,耗时一年酿制。
采用陈酿老酒勾调和5年窖藏,酒体酱香突出,幽雅舒适,回味悠长,格调雅致。入口顺滑绵柔,中味略带甜味,后味略有生涩味。喝后不口干,不上头,不难受,神清气爽,舒朗松活。
2、国台国标酒
国台酒位于茅台镇核心产区内,始终严格秉承正宗大曲酱酒12987酿造工艺。国台国标酒精选红缨子糯高粱和河南优质小麦,一年生产,三年坛储,盘勾之后再储存一年,五年方才能酿成,每一瓶都是满5年的真实年份酒,是高品质、高性价比的酱香白酒杰出代表。
3、金质习酒
金质习酒采用3年的老酒为基酒精心勾调而成,酱香味比较突出,口感醇厚。酒体如微黄色的琥珀,通透晶莹。
金质习酒沿用了酱香味的定调,糊香与焦香融合,细品口感细腻绵柔,不同于茅台的辛辣微刺喉和爽快,回味中带有清甜和微酸。香味醉人,幽雅清淡。
想必大家都知道如何正确藏酒了吧,其实不会藏酒就可以直接买老酒勾调的酱香白酒,肆拾玖坊宗师酒价格适中,老酒勾调和数年窖藏,口感更是上佳,你觉得呢?
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