图.文 |陆 一

我的味蕾，你的视界

一家私房菜馆要在厦门地面上立足十几年，一定有它的独到之处。草根堂，就是厦门十年老店中的一员。这次，赶上“搜狐自媒体厦门站的年末线下活动”在这里举办，品尝了这里的菜肴。总的来说，给我的印象可以归结为：家、精致、稳定！

先来说说“家”！这是一种感觉！草根堂位于莲花一所精致的小院，从门口的石椅到院落里的户外位，宁静中有种小亲切，那是家才会有的感觉。三步就跨到了堂前，折上窄窄的楼梯，看半墙墨绿的木装饰，一花一草，一窗一扇，俨然能听到二三十年前外婆在厨房的呼唤。

第二点，体现在出品的菜肴上，这次小聚的地点在三楼。比如【鱼露拌猪腰】，花刀的腰子脆嫩，家里老爸拿手的香油猪腰也能做到这一点；比如【生地莲藕花生煲龙骨】，这些辅料也常会在家里煲汤时排场用场。还有【蟹酱猪手】、【酒酿红烧肉】、【韭菜煎猪肝】这些都是家里该会有的菜肴！

或者，食客从庭前小门走过的十几年，就如同进出自家家门一般！

精致！除了店里的一些陈设，菜品的份量上也能很好的体现这一点。这是个适合小聚约会深聊的场所。四人左右到这里享用应该比较合适。

稳定！这点很关键，这应该是草根堂十几年屹立不倒的关键所在。老实说，今晚的菜肴，没有让我特别惊艳，但细想，也挑不出什么大的不好，而且还应了那份味道的熟悉，整体的表现还是挺稳定的，作为一家中式菜馆，稳定发挥已是一大亮点！

【土钵酸辣呛鲜鱿】貌似一个水煮三鲜的偷工减料版，依然口味酸辣，是一想到就要口齿生津的那种；依然不缺粉丝、花菜；依然采用水煮的形式，但主材只有Q脆美味的鱿鱼！这道菜可以推荐！

【豆酥羊排】酥软！而且重重的羊膻味甚为喜欢！

【铁锅锡纸生焖鱼头】这应该算是今晚的硬菜了，小火炉上桌，锡箔纸密封。待加热到锡箔纸鼓起，便可破开，香气美味一并窜了出来！鱼肉细嫩，味道鲜美！

【豉汁蒸淮鳗】口味略显软糯劲道，带着一点点腥！

【香酥醉豆腐】这道真真切切的外酥里嫩！

【肉燕娃娃菜】清新淡雅，肉燕不错！

【冰镇苦瓜蘸蜜】冰凉爽口，蘸上浓浓的蜜酱，健康美味简单的餐前冷盘！

【时蔬杂粮饭】

【虾酱空心菜】

【米香熏软丝】烟熏大鱿鱼的感觉，这种口味的比较不习惯！

总的来说，草根堂给你的记忆不是一惊一乍的那种，没有轰烈，但也没有转瞬便从你记忆中消失！她就那样安静的、淡淡的、悠长的……十几年！

末了，特别搜狐北京的工作人员来到了厦门，还有厦门站的带头大哥组织了这次线下活动，有可爱的礼品，还有大大的红包。上搜狐，知天下，有奖品哦……

多一嘴 | 自以为是小点评（草根堂）① 环境：雅致娴静小庭院② 菜品：私房家常菜③ 服务：80（满分100）④ 几人食：4人左右⑤ 人均：80⑥ 停车：门口停车⑦ 推荐：鱼露拌猪腰、土钵酸辣呛鲜鱿、肉燕娃娃菜、冰镇苦瓜蘸蜜、豆酥羊排⑧ 星级：★★★★⑨ 小总结：一家经营十几年的私房菜馆！ 陆一指路店名：草根堂地址：思明区凌香里26号别墅(莲花公园对面)电话：0592-5131125

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