西兰花又叫做绿花菜，以营养丰富而闻名，比普通白花菜的价格贵2-3元，种植经济效益高。很受种植户欢迎。下面一起来了解冬季西兰花高产管理技术。

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西兰花适温为15~18℃，而有些地区11月至翌年3月平均气温13.3-19.6℃，这个温度适合西兰花生长和花球形成膨大。南方部分地区在11月中旬定植西兰花，翌年2月份收获，可获得高产、稳产。西兰花属于耐寒性蔬菜，南方在冬季能正常生长，能解决冬季蔬菜供应，使农民增收。

西兰花要适时追肥。全期一般要追肥4次。第一次追肥在移栽成活后。第2次追肥在植株开始迅速生长时。第3次追肥在植株封垄前，结合中耕除草、培土施入，松土要浅锄，不能损伤根系，一亩地可以施入复合肥20-25公斤，或豆饼25公斤，或花生麸25公斤。第4次追肥在现蕾期时，为满足花球所需养分，促进花蕾生长。后期可以喷施叶面肥。

西兰花移栽后要淋水护苗，有条件可以覆盖阳网。封垄前浇水充足，满足植株生长需要。当植株团棵后，可以控制淋水，有利于根系深扎。冬季天气寒冷，要选择晴天中午淋水，土壤以保持湿润为好。遇酸雨或者大雾天气，要及时洒水，冲掉酸雨，以防止花球腐烂。

冬季西兰花最好采用地膜覆盖栽培，畦面用稻草或者是杂草覆盖。遇霜冻天，可以浇水驱冻，或者田间烧烟驱冻。

西兰花的采收很简单，大面积种植的一般每颗收获一颗西兰花，单个重量在500克左右，西兰花长到直径约十五公分左右，用刀将菜花割下来即可，尽量不要损伤其他的菜叶，过一段时间，在其他的菜叶之间，又会长出新的西兰花，每颗西兰花收获个四五颗菜心是没问题的，只是后来的会小一点。

以上就是关于冬季西兰花高产管理技术介绍了，西兰花的烹饪方法有很多，可以选择凉拌，也可以炒着吃，需求大，种植效益好。

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