一提起湖南特色，米粉肯定会占上一席。才说到这儿，嗦粉星人的DNA是不是就已经狠狠动了？！今天就去一家开在鄞州人民医院附近的湖南米粉店。

店面位置倒还挺好找的，不过停车却有点不太方便。但就是这样深藏不露的市井小店，却格外富有生活气息。

这家湖南特色米粉店，没有过分的装修，干干净净的，一走进去就非常舒服~店面也挺宽敞，一点都不拥挤。厨房和就餐区是打通的，出餐可是快得很呐，不仅如此，还方便了外卖小哥取餐的速度，可谓是一举两得了！

老板两夫妻都是地道的湘西苗家人，十多年前来宁波打工，后来机缘巧合开了这家米粉店。到现在也已经七八年了，之前的老店碰上拆迁，今年上半年才搬来了现在这里。

小店生意还不错，附近看管小区的门卫也会时常来嗦上一碗，每天除了堂食的客人，外卖订单也非常多。

店里用的米粉，都是两夫妻从湘西老家带来的，手工腌制的酸萝卜、豇豆角每一碗都会添上一点，甚至连辣椒油都是按照老家特色亲自制作的，属实是把湘西内味拿捏住了！

米粉制作起来比较简单，烫熟、加料、搅拌、出餐，一系列动作简直行云流水，一气呵成。

店里有汤米粉和干拌粉两种系列，如果不爱吃粉，也可以换成面。配料就摆在台上，种类那叫一个多，特色有肥肠、猪蹄、牛肉这些，想吃什么就加什么。

酸菜肉丝汤米粉

店里的酸菜非常有特色，加上手工切的肉丝，配料给到足量！

汤汁里带着酸菜和肉丝的咸鲜，吸满了汤汁的米粉，哧溜哧溜，一口粉一口汤，这一碗确实是体会到了湘西人嗦粉的快乐。

炸酱肉沫汤米粉

除了酸菜肉丝的浇头，炸酱肉沫也是店里一大特色。

肉沫的料给得也很多，汤底混合着炸酱的鲜香与配料的酸爽，酱香浓郁，一口吸溜，大口嗦粉，这才叫满足！

炸酱肉沫干拌粉

他们家的拌粉也非常不错，点单率也很高，这不得赶紧来上一碗！

舀上一勺特色辣椒，和肉沫还有米粉一起搅拌均匀，底部的酱汁裹在一根根米粉上，再夹起一大筷子一嗦，那叫一个爽！

街边小店发现的美味总是让人欣喜不已，这不赶快去嗦上一碗滑溜溜的米粉！

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✍️编辑 / 麻薯

摄影 / 饼干、麻薯

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