振兴传统产业 唱响鱼面之乡

麻城市夫子河镇党委副书记、镇长

刘晓峰

党的二十大报告指出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴。夫子河镇位于麻城市南端，与武汉新洲，黄冈罗田、团风两市三县交界，版图面积128.8平方公里，是一个“六分山三分田一分水”的口子小镇。近年来，夫子河镇积极对接麻城市“四廊四带”产业布局，立足资源禀赋，振兴传统鱼面产业，做长做强链条，辐射带动全镇高质量发展。

把握机遇，选准产业

产业振兴是乡村全面振兴的基础和关键。如何选准产业？这是每个地方在乡村振兴中都面临的“必答题”。夫子河镇因孔夫子讲学在此回车而得名，夫子河鱼面又称“夫子河捶鱼”， 已有2000多年的历史。2006年6月，夫子河鱼面入选麻城市非物质文化遗产；2014年5月，国家质检总局发布公告（2014年第55号），批准对“夫子河鱼面（夫子河捶鱼）”实施地理标志产品保护；2022年10月，湖北省地方标准《地理标志产品夫子河鱼面（夫子河捶鱼）》经省市场监管局公告发布，夫子河鱼面产业的规模化、标准化生产机制和市场化保护机制日趋完善。

同时，我们通过深入调研走访，夫子河镇大多数农户都有做鱼面的传统，集中20家大户以上的村有7个村。据不完全统计，全镇年销售10万斤以上的大户有63户，年销售额过亿元，发展鱼面产业在夫子河镇有良好的群众生产和市场销售基础。因此，依据麻城市“四廊四带”产业布局安排，为了借助政策红利，实现错位发展，新一届夫子河镇党委政府作出了“振兴传统鱼面产业，创建全国鱼面之乡”的决策，可谓恰逢其势，正当其时。

提升品质，扩大规模

习近平总书记指出，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，坚持源头治理、标本兼治。过去由于受市场恶性竞争影响，制作鱼面以假乱真、以次充好的现象时有发生，极大损坏了夫子河鱼面在老百姓心中的口碑和声誉。

为了解决这一问题，夫子河镇从鱼面生产原材料抓起，推动产业绿色发展。特邀湖北省农科院建立薯类科研基地，省内首席专家杨新笋教授全程技术指导红薯种植。引进湖北读薯生物科技有限公司、江陵县福马鲜生农业发展有限公司等市场主体或大户流转土地5000余亩，种植有机红薯。发动大户淡水养殖1800亩，与浮桥河水库、明山水库建立鲜鱼长期供应合作关系，保证鱼肉鲜活品质。高标准编制《红薯产业发展规划》，确定了“一心(包含培训、研发、服务的综合管理中心)一带(沿325、206省道的一二三产业融合发展带)三区（高效种植区、加工物流区和农旅结合区）”空间发展格局，不断扩大红薯种植规模，打造集育种、种植、加工、销售四位一体的红薯优势特色全产业链。积极对接省农业农村厅产业发展处，争创全省产业强镇，为鱼面产业健康持续发展提供强有力的政策资金保障。

做强链条，树立品牌

党的二十大报告指出，着力提高全要素生产率，着力提升产业链供应链韧性和安全水平。夫子河镇引进麻城市蔡氏仁膳食品有限公司投资1.2亿元，采用种养殖基地+产品加工+生态旅游观光“三产融合”的发展模式，打造高品质生态鱼面产业园。产业园配备现代化的生产设备，将夫子河镇制作鱼面手艺好、诚信经营的家庭作坊整合在一起，统一原材料，统一回购，统一商标，将传统的鱼面做回“老味道”，擦亮金字招牌。积极拓展鱼面产业链上下游产品，在红薯及藤蔓加工制作，鱼头、鱼骨废弃利用等方面，积极招商引资，实现多板块互补、全链条发展，不断增强产业链的发展韧性。举办鱼面文化节，创作鱼面歌曲、鱼面视频、鱼面故事、鱼面画册，征集鱼面宣传口号，统一LOGO，设计美观大方、新颖别致的外包装，全面提升鱼面产品美誉度和品牌影响力，增强产业链社会效益和市场竞争力。

依靠市场，增收致富

党的二十大报告强调，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。夫子河镇出台产业奖补政策，采取市场主体+合作社+农户的模式发展红薯种植、鲜鱼养殖，群众得土地流转租金、种植奖补资金和务工薪金，全年累计人均增收1.6万余元。成立夫子河商会，2000余家商会成员通过在超市内设立鱼面专柜、网络直播带货等多种销售形式不断拓展销售渠道。积极与省农科院食品加工所、华农食品学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院3家科研机构合作，研发鱼面的新品种，增强产品市场竞争力，推动鱼面产业可持续发展。

采写：黄冈党旗红