诞生于1945年，20世纪末主宰全球厨房的微波炉，近年逐渐落伍，被许多家庭搁置。

微波炉是由跨国国防和航空航天公司雷神公司的工程师 Percy Spencer 发明的。它诞生时有冰箱那么大，重量超过300公斤，造价高达3000美元，主要用于火车上。

1967 年，Raytheon 开发了一个与今天的微波炉非常相似的版本，该产品由此开始流行。根据坎贝尔微波研究所的数据，到 1993 年，超过 80% 的家庭和超过四分之三的美国企业拥有微波炉。

但自 2000 年以来，这种家电产品的销售额开始减半。一部分美国公众担心微波炉发出的辐射及其降低食物营养价值的能力。随着人们的健康意识越来越强，对新鲜烹饪越来越感兴趣，微波炉已经失宠。

专家指出微波炉过时的4个原因：

厨房用具不断变化

人们对生鲜食品的兴趣日益浓厚，带动了慢炖锅、瓦罐、空气炸锅等另类厨房电器的普及，新家电引领潮流、新烹饪方向，受到很多人尤其是年轻人的追捧。随着家电市场的不断增长，数种新品争相抢占市场，导致微波炉销量持续下滑。

功能少

许多菜肴都可以用微波炉烹制，但许多家庭只是用它来加热和解冻食物。他们将此视为加热剩菜的物品。

家电越来越多功能，微波炉的功能却显得有些单调。

安全性低

很多人在听到微波炉爆炸的消息前都感到恐慌，从鸡蛋爆炸、水杯爆炸、坚果爆炸……其实，在使用这个物品的过程中，存在着很多问题。并非所有材料都可以微波加热，尤其是不锈钢和塑料。塑料会熔化，金属物体会产生放电和爆炸危险。

食物味道差

微波炉的主要功能不是做饭，而是一种帮助我们加热食物和解冻的家用电器。如果要用微波炉来做饭，味道与其他厨电无法相比。