看到标题，很多人有疑问，为何说黔茅酒是来自贵州茅台集团的好酒？除了黔茅酒在品牌和造法工艺上和贵州茅台集团有千丝万缕关系，与自身的企业价值文化也密不可分！黔茅酒致敬阳明先生，传承中华文化，故名称作为“知行合一”，心即理，致良知，借以传承酱香文化和工匠精神！

黔茅酒名字的由来

乾隆年间，皇帝下令开修赤水河道以便“川盐入黔”，位于赤水河畔的茅台镇便成为黔北重要交通口岸。便利的水运不仅带来盐业的发展，也促进了茅台镇酿酒业的兴旺。

至光绪年间，茅台镇已成为川盐入黔的最大口岸，贵州全省所需食盐三分之二由此从陆路转销贵州各地，而随着客商的返程，也将大量茅台镇的美酒远销滇、川、湘、鄂等地，开始扬名华夏大地。

清代诗人郑珍有诗云“酒冠黔人国，盐登赤虺(hui)河”，生动形象的描绘了当时茅台镇酿酒业和盐运业发达和繁华的场景。“黔人国的茅台镇美酒”以此成名，在人们口口相传的过程中逐渐称之为“黔茅酒”。经过上百年文化的沉淀与传承，“黔茅酒”已成为佳节馈赠、聚会宴请和大众消费酱香型白酒的上佳选择。

贵州茅台集团黔茅酒是可以使用茅台集团标识的唯一稀缺品牌

俗话说背靠大树好乘凉，黔茅酒成为茅台集团品牌瘦身之后允许使用集团酒杯标识稀缺的品牌之一。市场稀缺则意味着价值，黔茅酒作为茅台千亿时代的战略产品，势必成为茅台集团后千亿时代的销量增长的新引擎，并承担重要角色。作为集团的直营产品，势必在品牌塑造，产品质量以及营销策略上给予大力支持！目前集团内部形成了以茅台为主，黔茅酒为辅的多个产品组。黔茅酒产品包括了立知、立行、立勋等多个大单品，并且各个单品销量不菲！

黔茅酒酿造工艺传承茅台 同宗同源

制曲：

黔茅酒制曲通常在端午节前后，制曲通常在40度的环境下制作，因为这种环境下有利于微生物的形成。原料通常以小麦为原料，把小麦整碎之后加入“母曲”以及适量水，然后人工脚踩，经过反复的翻仓-存储-切碎，使之充分融合，发生化学反应，之后大概需要6个月的时间进行发酵。

制酒：

黔茅酒制酒原料主要采用当地的糯高粱，采用茅台相同工艺“12987”即酿制周期长达1年,2次取酒,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这也是这种工艺名字的由来。另外，酱香酒的窖坑是用石块砌成，窖坑要用本地黄泥封住，保持密封。新酒产生后装入陶土酒坛中封存，形成“基酒”。黔茅酒基酒分为“酱香”、“醇甜”、“窖底”三种典型体。分门别类存贮，供勾兑使用。

勾兑：

在存储三年之后就来到制酒过程很重要的一个步骤勾兑，一般来讲勾兑是一个酒厂的核心中的核心，这种人才是厂里的宝贝，什么样的勾兑师就会调成什么类型和品位的酒。调酒师会根据自己的味觉进行合理搭配，寻找它们之间的一个层次感，形成特定的口味和香气。黔茅酒使用著名茅台勾兑大师季克良先生传流下来的勾兑方法，在“黔茅酒”白酒技术顾问和质量总监--彭茵的技术指导和质量把控下形成的，是让老百姓喝得得起酱香好酒。

储藏：

黔茅酒在调味勾兑之后，还要等醇化和老熟之后大概需要一年左右的时间才能进入市场。从制曲-制酒-勾兑-储藏-出售，大概需要五年的时间。可见制造一款上等酱酒是一件多么艰辛的事情。

黔茅酒核心价值观 童叟无欺

黔茅酒奉行阳明先生的处世理论，知行合一，致良知。黔茅酒以良知为标准绝不做以次充好，以坏充良，哄抬价格，欺骗公众的事情。从而保证“黔茅酒”能成为代表着“良知”的酒品牌，让消费者买到放心酒，如意酒。

黔茅酱酒限量开放全国代理商热线400-996-1935，以其全新的开发理念、优秀的传承品质和专业的运管服务，吸引到业内精英以及广大消费者的广泛关注，成为酱香型白酒精准化定位、精细化管理、新营销理念的创新者和引领者！