这是知乎上一道火了很久的题，乐山当仁不让的收获了几千个赞，川内大家公认的“耍在成都，吃在乐山”，而且乐山“吃”的魅力不可复制。

那么在冬天

如果计划来一趟乐山

该怎么吃呢？

小编马上给你安排上一日三餐

保证让你不会错过乐山这些地道美食

乐山美食之早餐

豆腐脑

之前乐山人看南北豆花咸甜之争，看的一脑壳问号。我们乐山的豆腐脑，是辣的哈。

乐山的豆腐大致分为鸡丝、牛肉、蛋冲、酥肉几大类，还一定要配上粉蒸肉和卡卡饼才算尽兴。

吃之前一定要拌均匀，各种酥软的肉肉们和浓厚香醇的汁水在口中缠绵缱绻，流淌至每一个味蕾，满口鲜香，回味无穷！

------乐山豆腐脑店推荐------

●九九豆腐脑（总店）：人民南路109号（新村三叉路口处）

●代四孃牛华豆腐脑美味小食：老公园1路车站台斜对面

●府街眼镜豆腐脑：新村街163号（赵鸭子旁边）

●豆豆豆腐脑：青果山街172号

●杨湾老字号豆腐脑：杨湾万顺街与石桥巷交叉口西北50米

●峨眉甘记酥肉豆腐脑：市中区兴发街121号

●李记豆腐脑：苏稽杨码头街（近桥头）

●小豆海棠：人民南路39号

乐山美食之早餐

面条

乐山人对面条的喜爱已经到了骨子里。每天早上来一碗热腾腾的面，足以满足空虚的胃。

乐山的面可以一个月吃不重样，绍子面、牛肉面、鸡杂面、排骨面、杂酱面、脑花面......路边小店随便来一碗，都可以好吃到“哭泣”。

图 / Yongmengsen

------乐山面店推荐------

●潘六娘排骨面：文昌宫南巷372号阳光广场

●关帝庙排骨面：市中区演武街180号

●老公园刀削面：县街7号

●正宗味精素面：张公桥街39号

●刘二嬢正宗味精素面：嘉兴路和茶坊路交口东200米

●老本行面馆：油榨街17号（沃尔玛重百对面靠近河边）

●铺盖面：新广场白腊街173号

●毛记面馆：海棠路1144号

●李双猪脑花面：市中区春华路中段223号

乐山美食之午餐

“苍蝇馆子”

在乐山，“苍蝇馆子”是一个褒义词。如果有人给你推荐一家店是“苍蝇馆子”，立马就可以解析出三条信息：味美、价廉、老字号。

图 / 沈叶

------乐山老字号中餐店推荐------

●杜胖嬢馆子：市中区上河街56号

●文昌宫何三坨血旺：文昌宫中巷13号1楼1号

●张家饭店：百禄路152号

●毛家饭店：百禄路203号

●小毛餐厅：嘉祥路1294号

●王浩儿雷记肥肠汤：王浩儿街176号

●薛旺子：叮咚街（近老公园）

●胖哥烧牛肉：凌云路与龙泓路交叉路口东100米

乐山美食之午餐

跷脚牛肉

从最初的乡间食摊、草根食品，到登入大雅之堂。跷脚牛肉已是标志性的“乐山味道”，更是乐山人的百年味觉记忆。

吃跷脚牛肉，精华就在于——每个品类一个小碗，因为每个菜品的最佳熟度不同，分开烫装小碗才能吃到最佳口感。

而且正宗的跷脚牛肉蘸水一定是干碟，入口有辣椒的干香，配上泡菜，干香爽口，极其下饭。

------乐山跷脚牛肉店推荐------

●冯三孃跷脚牛肉：市中区嘉祥路7号

●冯四孃跷脚牛肉：市中区嘉兴路289、291、293号

●芳芳跷脚牛肉：市中区嘉祥路14号（和平宾馆对面，教育学院对面）

●易老八跷脚牛肉：市中区清风街202号（农贸市场斜对面）

●古市香跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路85号

●老牛筋跷脚牛肉：市中区苏稽桂花路155号

●周记翘脚牛肉：市中区苏稽镇古石桥旁

●老石桥跷脚牛肉：市中区苏稽镇桂花路179号

●凌汤锅跷脚牛肉：市中区苏稽簸箕街68、70号

●李二哥翘脚牛肉：市中区滨河路931号

●马三妹翘脚牛肉：市中区苏稽镇鸡毛店路541号

●陈老三跷脚牛肉：市中区顺城街100号

●周老三跷脚牛肉·全牛宴：市中区苏稽民营路695号（8路车长春站）

乐山美食之午餐

荤豆花

在天气越来越冷的冬季，来上一锅荤豆花，营养搭配，简单又美味。

虽然荤豆花是清汤，但它从不寡淡，将细嫩的豆花打底，加以酥肉、菌菇、番茄等煮成一锅。豆花吸满汁水，沾上了各种食物的鲜味，而各式食材也增添了一份豆花的清香。

------乐山浑豆花店铺推荐------

●唐火火荤豆花：凤凰路中段126号（丽景花园对面的平羌路）

●胡记荤豆花：市中区育贤街县街小学斜对面

●许记老字号荤豆花：市中区里仁街151号

●鲍三荤豆花：慧园街38号

●龚记荤豆花：市中区东城路翡翠明珠小区东北侧

●嘉州老字号唐连锅：市中区油榨街5号

●松记连锅汤：市中区顺城街50号

乐山美食之晚餐

麻辣烫

乐山麻辣烫与其他地方不同，我们的都是签子串起来的，一边吃一边往锅里烫。

乐山麻辣烫有两种蘸碟：油碟和干碟。油碟的辣椒与香油完美融合；干碟的辣椒面配上花生碎，香辣不油腻。

------乐山麻辣烫店铺推荐------

●嘉州飘香麻辣烫：张公桥43-45号（近里仁街 滨江路中段）

●乐山小向麻辣烫：市中区碧山路嘉州长卷天街A12栋

●王三轮麻辣烫：市中区翰园街43号4栋2单元1-1号

●熊家婆麻辣烫：市中区张公桥街11-17号

●牛华八婆麻辣烫：五通桥牛华镇104省道东200米商业街步行街口

●牛华绿缘麻辣烫：五通桥新民街433号六乐茶楼左侧10米

●牛华周记麻辣烫：五通桥牛华镇胜利街（起源店）、市中区●嘉祥路凤凰路中段（乐山旗舰店）

乐山美食之晚餐

羊肉汤

有句老话叫：吃了羊肠，不穿衣裳。作为冬天贴膘的代表美食，羊肉汤一定是首选。

羊肉羊杂切成大小均匀的片状，放到冒着热气的锅里。经过文火慢炖的大骨高汤已经呈现出乳白色，香气随着翻腾的热气不断唤醒人们的味觉，光是闻着味道就已经口水直流了。

------乐山羊肉汤店铺推荐------

●新疆牧羊人家：市中区白燕路230号

●丹棱碗碗羊肉馆：市中区白云街118号（工商银行旁）

●老魁羊·羊肉火锅店：市中区市中区嘉兴路572号

●铁锅们羊肉汤：市市中区百福路174号

●冬天里的一把火：市中区通江街道万人小区平江东街440号

●正宗马踏羊肉汤：市中区嘉定北路与慧园街交叉口西南150米

●罗城帅羊肉：乐山市犍为县罗城古镇新街132号

乐山美食之宵夜

油炸串串

不少乐山人喜欢深夜觅食，而油炸串串成为了大多数人的选择。油炸串串刚放下进烧得正热卤油里就会听到“滋啦”的声音，香味瞬间就会飘出老远。

图 / 一条美食台

油炸配峨眉雪，在乐山人的宵夜档中必须是最完美的cp！一口滋滋冒油的油炸串串，一口荔枝味浓浓还冒泡儿的汽水，巴！适！

图 / 乐山味道

------乐山油炸店铺推荐------

●长药厂老地方油炸：市中区嘉兴路408号

●李老三油炸串串香：宝莲路869号1层

●英子油炸：市中区花园街68号（育芽幼儿园）

●屌丝油炸：市中区茶坊街250号

●小四合油炸：市中区春华路西段709号

乐山美食之宵夜

烧烤

不可否认的是，在乐山的宵夜场，烧烤也是主角儿。

图 / 一条美食台

凤凰路有皮兄烧烤，滨江路有徐烧烤，春华路有刘师烧烤，各个拎出来都是开了很多年的人气好店。

------乐山烧烤店铺推荐------

●文宫烧烤：市中区白云街186号

●徐烧烤：市中区滨江路中段58号

●518烧烤：市中区里仁街175号

●刘师烧烤：市中区春华路中段505号

●皮兄烧烤：市中区凤凰路北段928号

●川冶矿机厂烧烤：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组（近仁爱医院）

乐山交通攻略

如何前往乐山：来乐山可以乘坐高铁或自驾。从成都出发乘坐高铁约50分钟可到达乐山；从成都市区自驾前往乐山大概需要2小时。

城区交通工具：公交车：可以下载“嘉州通”app,上面有实时到站信息、各路公交线路站点和手机乘车码功能；打车可以选择出租车，招手即停，hin方便~

这个冬天

再也不担心来乐山一天吃什么了

照着美食地图吃

不踩雷~

后面，“恒旅网”还将继续推出

冬游乐山——住宿篇

敬请期待~

审 核：王 巍

签 发：程 洋

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