风味
访谈
#好文案怎么来#
《风味人间4·星球》播放过半
风味君猜，
有个问题你们可能想问很久
这...解说词究竟是谁写的？
是怎么写出来的？
普通人有可能修炼出厉害的文案术吗？
终于，我们抓住了团队老师
帮你们都！问！到！了！
答案是...
究竟都是谁写的？！
我先爆料！我们有个腾讯文档，解说词直接丢到里面去，陈老师助手会帮我们每人分配一个颜色。写一集的稿子，会议室坐七八个人，共享文档上就同时出现七八种颜色。有时候某一段啥颜色都没有，因为大家都写不出来，那个地方只有光标在闪...
--- 制片人 邓洁
@大红
大家好，我是陈晓卿。在我们的解说词文档里，分配给我的颜色是红色，调皮的同事们也叫我“大红”。
没啥，都是大家写。
@大紫
我是代表紫色的《风味人间4》制片人邓洁，本季“代表作”之一是：“世间美食万千，唯有油脂和碳水，是颠扑不破的真理”。
@绿老板
我是负责绿色部分的《风味人间4》总导演和第一集导演陈磊。这集喜欢的解说词出自小麦的宇宙大爆炸：“自从谷物研磨成粉，烹饪的可能性几何级拓宽”。
@小蓝
大家好，我是负责节目宣传的何是非，也是《风味3》的制片人，可以叫我小蓝，在解说词修改文档里主打蓝色。负责抛砖引玉，又称蓝色小型空心砖。本季搬砖成果，被大家提起略多的可能是这句：“一张相似的面皮，包裹世间万物，将迥异的味道，收藏进相似的皮囊，也牵连起遥遥相望的历史。”
@橙橙（各集导演）
我是在老师们修改下，写出“农耕民族的节日，都是地里长出来的”，第二集导演张文娟。
谢邀，我是最近了，先申请歇一下的第三集导演张一哲。
我是明天就会正式播出的第四集导演
王佳茵。等着大家弹幕给我反馈哪句你们最喜欢。
我是第六集导演陈源源，最满意的一句大概是：“与蟹黄蟹膏邂逅，浓墨重彩下，菱角更像一笔清逸俊丽的水墨，楚楚可人。”（哦，剧透了？）
@粉色小宝
我是陈老师的助手，查找资料小能手
@小灰灰
大家好，我们是每个故事的调研员，负责创作前期的资料查找，人物寻访和解说词创作阶段的讨论。
@ 提亮色 （超级顾问团）
大家好，我们是风味系列的顾问团。
我是负责“找茬的”首席科学顾问，云无心。
我是总顾问沈宏非，负责压轴出场。
解说词是集体创作的过程，晓卿老师、我和邓洁，还有小蓝老师，各位分集导演，以及晓卿老师95后的助手，一起构成我们的写稿小组。我们会从不同年龄段的视角去检验。看看我们的解说词是不是不同时代的人都理解。
---《风味人间4》总导演 陈磊
风味系列的解说词写作，始于分集导演。导演们先行创作初稿，交代清楚整集的基础信息、想要表达的方向，提供调研和拍摄阶段搜集的参考资料。
下一步，就是解说词修改小分队会集体开会，逐字逐句修改。陈晓卿老师会主持这些连续的通宵会议，提笔写作的同时，也负责最后的统稿。
当集体写作进入相对成熟阶段，宝藏顾问开始出场。我们的科学总顾问云无心老师从严谨的视角为我们审稿，确保片中的讲述在通俗易懂的基础上没有科学错误。
同时请总顾问美食家沈宏非老师对我们还不够满意的段落进行审阅与改写。沈爷拥有博学广闻的积累和妙趣横生的脑洞。大家熟悉的许多金句都出自沈爷笔下。比如“山川依旧，风味不改”，“甜，发端于唇齿，在口舌处搅得风生水起，却在人心头落得百转千回”，以及我个人非常喜欢的“你问我味道在何方，我指着大海的方向”等等等等。
--- 宣介主管 小蓝
给风味人间写文案，
是苦活吗？
@大红 （陈晓卿）
苦吗？我给大家做了很多好吃的呢。
@小蓝
非常苦。不仅要熬夜通宵，还要经受住零食和宵夜的考验。话梅、薯条、华夫饼，以及黑蜀黍煮的甜汤尤其残忍。
@陈磊
自然是苦活。熬夜写稿的苦，只有熬到李立宏老师念出来那刻才会消失。
@邓洁
所有参加写稿的人说一声对不起，熬这么多夜，我感觉主要是我的问题！我白天脑子不太转，晚上比较兴奋，所以经常写着写着就到后半夜去了。
@王佳茵（第四集导演）
...大家都付出了睡觉的时间和本不富裕的头发。
@张文娟（第二集导演）
是我不太配的活。集体改稿阶段，高段位的金句频出，每天都在被击中戳中，非常幸福！
@陈源源（第六集导演）
荣幸和享受！
给大家讲点数据。
每一季，写解说词过程大概都要持续2-3个月。在还没有使用共享文档的时候，一集解说词有20-30版修改稿是很常见的情况。现在打开《风味1》的解说词文件夹，还能看到《0924凌晨版》、《0924凌晨修改版》、《0924中午版》、《0924晚上版》……
--- 宣介主管 小蓝
希望我的文案被更多人点赞，
要怎么才能做到呢？
@大红（陈晓卿）
首先，你要交很多朋友。
@小蓝
发！大发！发给更多人，说不定大家很喜欢呢？要不要，从转发《风味人间4》的文案做起？
@邓洁
用真心写自己想说的话，不怕出糗。这就是一个非常严谨的数据积累，要靠最大公约数来验证。
@陈磊
做好自己工作，不要奢望太多。
文档被共享出来的时候，第一天非常忐忑，大家都可以看你的稿子，感觉自己写的也不是很好。被分配到自己的颜色的时候，一开始很没有自信拿那个颜色去写，因为大家都会看到。但过了几天的磨合，后面越挫越勇。我觉得自己可能就是脚手架，为大家提供修改的基础。作为分集导演，在大家比较焦灼的时候，可能我能提供一些信息，能够刺激到他们，词就出来了。
-第二集导演 张文娟
风味人间有哪些指导原则，
解说词怎么避免套路化？
@大红 （陈晓卿）
第一个是态度。具体来说，①要平和，诚恳而不高高在上，不装“大尾巴狼”；②要平白，也就是说人话，更多考虑不同观众的接纳程度；③要平实，尽量不说画面能读出的内容，增加信息量；④要平静，尽量克制动感情的词汇，不过分抒情。
第二个是技巧。中国文字之美讲究语句的节奏、音韵的平仄。每个人都有自己说话的风格，但作为公众产品，我们努力把“卷面”做得整洁一些。
@小蓝
每次写词陈晓卿老师（请叫他大红）都会反复叮嘱，不要因为对节目风格的熟悉，就写出往季片中出现过的句式。我们会一边在新的故事中寻找灵感，一边自我审视，去掉那些过于熟悉的表达，尽量尝试能带来新鲜感的描述。
@陈磊
我更偏爱简单、平实、口语化，在《风味4》的写作中也希望尽量体现出这点
@邓洁
说大家听得懂的话。不拒绝用典，但一定不掉书袋。
@王佳茵（第四集导演）
文案要清晰传达所拍摄食物的口感、质地、味道等，用文字帮助观众“吃”到它。
@张文娟（第二集导演）
全组一直强调一个词：克制。不带动煽情，把感受力全部留给观众。
@陈源源（第六集导演）
白话中裹挟点文人趣味。
整个解说词修改小组是连轴转。作为分集导演，比如说我的第二集结束了，我就撤了。但小组其他人会紧接着顶上第三集，然后第四集、第五集、第六集。他们是车轮战，现在大家看到的这个稿子就是这么出来的。印象很深。
--- 第二集导演 张文娟
最后一个问题，我们就大胆问了：
有没有什么写好文案的捷径？
@大红（陈晓卿）
多读书，算不算？
@小蓝
一定要说有也是可以有。作家们说好文章多半是改出来的，那“捷径”就是多改，反复改，叫上很多人一起改！
@邓洁
看陈老师、沈爷、蔡澜先生、陈立老师还有很多我们顾问的专栏、博客，甚至是朋友圈、微博，里面隐藏着很多金句，常常就是让人拍案叫绝的文案。
然后，掏出小本本，统统记下来。
@陈磊
（挠头）我也想知道
@张文娟（第二集导演）
准备一个专门的摘录文档。平时看书，看片，甚至听歌，发现好的词句，随手整理在一起。
平时有意识地逼自己做一些表达，比如写微博或者朋友圈分享，始终保持对生活的敏感。
@陈源源（第六集导演）
就那句，书山有路勤为径。
我觉得还要感谢一个人，就是李立宏老师。其实有些句子，我们写得不怎么样，但是被李立宏老师一念，大家可能就觉得很好了。解说词写得好，也可能是解说词配音老师找得好。
再次感谢李老师。
---制片人 邓洁
风味君总结
想写出《风味人间》同款文案
最好的方法就是...多看《风味人间》
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同学们谷东们，我们明晚见
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