冬至

2022.12.22

冬至，冬至

不知不觉

一年一度的冬至节气

又来到我们身边

冬至

作为安顺人

自然少不了羊肉

吃上一锅香喷喷的羊肉

再喝上一碗热气气腾腾的羊肉汤

立刻让身心倍感温暖

至今

大部分安顺人

都保留了这一美食传统

不过小李子在此温馨提示

中医有说，羊肉味甘而不腻，性温而不燥。冬吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。但肝病患者、身体内热者、腹泻者以及服用泻下药峻泻后切记不宜食用。

如果你是发热人群

今天是不宜吃羊肉的

不妨过一个不一样的冬至

今天小李子为你推荐

安顺的饺子

01

有故事的饺子：东门桥饺子

东门桥饺子店的饺子，是三代传承留下的精品老味道，可谓有故事有情怀。他家的特色是鲜肉馅水饺，汤清、皮韧、馅嫩。老板不仅仅是对肉馅有独到看法，对饺子汤的研究也颇有心得，只有新鲜大棒骨熬制的汤，配上饺子，才是“东门桥饺子”的精髓。

02

有颜色的饺子：精鲜饺子

这两年，在富家花园和国际佳缘新开的精鲜饺子店，让人眼前一亮的便是它饺子的颜色。

店主不仅仅是精心选用新鲜食材，还用新鲜果蔬汁和面，所以呈现在食者面前的饺子有黄色（胡萝卜）、绿色（菠菜）、白色，增加了饺子的“色香味”。

03

有味道的饺子：哈尔滨东北饺子王

白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、猪肉大葱馅……这些馅料对于安顺人来说都吃得来，作为东北的饺子，怎能少了酸菜猪肉馅呢？

酸菜猪肉馅的重点是酸菜，它是东北、河北等地自制的酸白菜，用来包饺子，酸爽开胃。

冬至虽是寒冬的开始

但却也是希望的起始

今天吃过冬至的饺子

便不再畏惧天寒地冻了~

那么

你知道安顺还有哪些好吃的饺子吗？

欢迎在本文内留言哟~

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编辑、排版、撰写@李航

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