日本人眼中的"长寿菜",我国遍地都是没人吃,含钙量比牛奶还高

日本是一个很讲究养生的国家,日本人对饮食是十分的讲究,入口的食物都是有严格要求的,食物在要过期的时候就几乎1折出售,要是卖不出去宁可扔掉也不会吃。

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相比起日本,中国则是一个有着14亿人口的泱泱大国,人口众多,人们的食物也是品种丰富,但是有一种菜,在我们中国春天的时候到处可见,很少有人吃,在日本人眼中却被称为是"长寿菜",它就是一种野菜。

说是野菜其实只是个统称,因为这种菜各个地方的叫法都是不一样的,我们当地叫做面条菜,还有别的地方叫做灯笼菜、甜甜菜等等好多叫法。

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每年的这个时候这种野菜是最鲜美,田间地头,甚至是小区公园的草地上都会看见这种野菜。别小瞧这种野菜,它的营养是很丰富的,大家可能都想不到,它的含钙量牛奶都要高,而且是天然的纯绿色食物,经常吃对身体特别好。

【菜品】:粉蒸野菜

【配料】:面条菜200克、玉米面粉50克、白面粉50克、大蒜适量、香油适量、盐适量

【烹饪步骤】:

1、把面条菜摘干净,去掉不好的叶子,然后用流动的水冲洗干净,捞出来控干水分,保证面条菜的表面没有多余的水分了才可以。

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2、把面条菜装入一个比较大点的盆中,然后倒入玉米面粉和白面粉搅拌均匀。

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3、一定要搅拌均匀,确保每一个面条菜都沾满面粉了,裹好之后再抖一抖,确保沾上的面粉不会落下来。面条菜比较软。所以在搅拌的时候注意要轻一点。

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4、蒸锅中加水,然后放上蒸笼纸或者屉布也可以,然后把裹好面的面条菜放在蒸笼纸上面,摊开,摊均匀,不要让面条菜聚在一起,然后烧开锅蒸10分钟,时间掌握好,不要时间太长。

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5、大蒜剥皮,然后用捣蒜器捣成蒜泥。

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6、蒜泥中加入盐适量、香油少许然后搅拌均匀。

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7、面条菜蒸好了拿出来,然后用筷子抖一抖,确保面条菜松散好入味。

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8、然后把蒜泥倒入面条菜中,搅拌均匀,然后就可以装盘了。

9、 纯天然营养又健康的蒸野菜就做好了。

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【烹饪贴士】:

1、放入玉米面可以使面条菜好拌匀,粘上白面粉的面条菜面粉不会轻易掉落,不喜欢玉米面的口感可以不放,只放白面粉就可以了。

2、野菜的成本很低,而且是纯天然绿色的食物,老一辈人没有蔬菜吃的时候就吃野菜,野菜的营养成分也不输别的蔬菜,常吃对身体很好。

3、在蒸面条菜的时候一定不要蒸的时间太久,控制在10分钟以内就可以了,蒸久了口感就不少了。

4、我们家小区花园里总能看见这种面条菜,但是没有人吃,大家可能都觉得新鲜的蔬菜都出不过来,谁还会去吃野菜,但是野菜也是很有营养的,大家不要忽视,可以挖点回来做粉蒸菜很好吃。

【文案编辑】:目海食王小厨

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