央广网巴里坤1月3日消息（记者李昊轩）“新鲜的油酥馍出炉了，大家快来尝一尝，好吃再买一些带给家里人。”1月2日一大早，在新疆哈密市巴里坤哈萨克自治县花园乡花庄子村吕新花家传来阵阵叫卖声，吕新花正和村里的邻居一起忙碌着，有人和面，有人压花，有人在用麦草生火，大家分工明确、井然有序，各式各样的年馍摆满了桌子，院内蒸腾的香气远远就能看到。

各式各样的年馍摆满了桌子（央广网记者李昊轩 摄）

距离2023年春节还有不到1个月的时间，按照传统年俗，花园乡家家户户都要蒸年馍。和往年不同的是，今年吕新花和邻居共同制作年馍，姊妹几个一边满足村里各家过年的需要，一边售卖给闻讯而来的县城居民。

“前几年村里蒸年馍都是你来帮我一下，我来帮你一下，做好了后再和邻居分享、交换，今年村里的领导建议手艺好的村民一起合作，共同制作年馍，这样大家可以充分发挥各家的特长，我们几个姊妹听了这个提议后一拍即合，现在我们做的年馍好吃又好看，质量、产量都比往年高了不少，外来的游客也能尝到我们的手艺了。”吕新花说。

村民正在制作年馍（央广网记者李昊轩 摄）

说话间，松软可口的大馍馍出炉了，白乎乎的馍馍上泛着红晕，像极了村里大胖小子的脸蛋。吕新花家的年馍种类很多，有的是一笼一笼蒸出来，有的是一鏊子一鏊子烧出来，包含干粮子、大锅盔、小锅盔、油酥馍、牛腰子、枕头卷子、小花卷、小蒸饼、大馍馍等各式各样的品种。

花庄子村委会支部委员余花说：“村民们还用向日葵花、大米等农家食材制成各种颜色的‘曲子’来‘妆点’年馍，让年馍不仅好吃、健康，还‘漂漂亮亮’。”

村民正在蒸年馍（央广网记者李昊轩 摄）

蒸年馍象征来年日子红红火火，蒸蒸日上。过年期间，蒸年馍是巴里坤人迎新春的重要内容之一，年馍承载着人们对美好生活的向往，也寓意着人们团团圆圆、吉祥如意的美好愿望，在民俗氛围厚重的花庄子村，人们用双手传承着传统的民俗，寄托着新的心愿、新的希望。

游客正在购买年馍（央广网记者李昊轩 摄）

不光是过年，花庄子村历年的重大节日都有蒸年馍的传统，每逢中秋、端午等佳节，村里的年馍都会供不应求。在花园乡的支持下，像吕新花家这样的年馍手工坊2022年在花庄子村成立了3个，每个手工坊由10多户村民参与经营，一个多星期以来，花庄子村光手工坊一天就要消耗近100袋面粉，参与经营的村民每天可增收400至500元。

游客正在购买年馍（央广网记者李昊轩 摄）

“前期的年馍制作、宣传、销售都是由乡党政班子、村‘两委’成员负责，我们也希望通过这样的形式帮助老百姓增加收入。”花园子乡副乡长董乐介绍，花庄子村离县城近、交通方便，本地老百姓的面食加工手艺流传了几十年，这都为成立手工坊打下了良好基础。

花园乡党委书记陈建荣说：“手工作坊的成立一方面展示了村民制作巴里坤年馍的地道手艺，另一方面也能帮助妇女自主创业、增收致富，下一步，我们计划成立年馍品牌，让更多的人尝到手工年馍，带动更多的村民致富。”