腊八节因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。陕西腊八节的习俗。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

腊八节的寓意是祈福、祈求丰收、祭祀先祖等。风俗：北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。

俗话说“过了腊八就是年”，年的脚步越来越近，从这天开始，人们买年货、扫房屋、备春联，准备迎接新年的到来。大家口口相传的顺口溜是这样说的：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥喝几天，漓漓拉拉二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十儿晚上闹一宿；大年初一，扭一扭！
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原创：胖瘦食安圈

2023年：第001期