在步入2023年之际，Fermentis Academy 大师杯限定版首战北京，与酿酒师朋友以及精酿爱好者们线下学习，分享，交流的机会来啦！赶紧加入我们，共同开启23年全新的酿造篇章！

1月

6

中国·北京 - JEN新国贸饭店

啤酒酿酒师们 – 来参加一整天涵盖啤酒与酵母课程的专题研讨会吧！

课程时间为13:00 - 18:00，内容主要包括专业知识课程，品鉴。请各位参与者预留好充分的时间，以获得最佳的体验！

四张精酿门票你get了几张？

如何破局4个必备风格的内卷？

Fermentis将最新酵母/乳酸菌发酵知识浓缩为5小时，尽数献上，为所有家酿爱好者和进军精酿市场的酿酒师助力"打怪"升级！

课程简介

门票Ⅰ: Wheat Beer 小麦白啤

从工艺的角度出发，解决在实际生产酿造德式小麦的过程中遇到的问题。

门票Ⅱ: Sour Beer + Cider 酸啤+西打

酸啤作为啤酒界的一股新兴潮流，如何实现麦汁的高效酸化同时赋予啤酒层次丰富的水果香气；为果酒保驾护航，满足果酒发酵的不同需求。

门票Ⅲ：Strong Beer 烈性啤酒

区别于传统中低酒精度的啤酒，实现啤酒的精酿高端化，烈性啤酒是不可缺少的，而如何实现啤酒的高端化，Fermentis 为您提供一系列的解决方案。

门票Ⅳ：Hoppy Beer 酒花啤酒

酒花作为啤酒的四大原料之一，如何通过酵母发酵在酒体中能够体现和加强其风味，这就涉及到了酵母与酒花的生物转化，我们将为您展示了一系列的最新研究成果，破解酒花啤酒的奥秘。

弗曼迪斯演讲者

上述的一众干货内容将由我们弗曼迪斯的三位演讲者分享给来参加活动的各位。三位演讲者都是沉浸行业多年的技术专家，对于啤酒的酿造和酵母的使用有着深刻的见解。

Jianing Shi

史佳宁

Fermentis
技术销售经理

Nan Yang

杨 楠

Fermentis
技术销售经理

Günter Peng

彭德永

Fermentis
技术销售经理

想来加入我们吗？

时间：

2023年1月6日 13：00开课

(12：30点签到开始)

活动地址：

Jen北京新国贸饭店：

朝阳区建国门外大街1号

此次报名费仅为99元，其中包含互动课程，小食，还有精美伴手礼等你赢取。

恕不接受空降，请预留好您的时间，报名截止日期2023年1月4日15：00前。

如有紧急变化调整，我们会妥善处理并与您保持沟通。

报名方式

点击下方报名入口登记参加。为保证课程质量，课程限制人数为50人，请抓紧报名预留席位。活动微信群将在课程开始前几日开放。

*大师杯决赛入围选手报名请联系大师杯主办方，享受优惠！

* 京津冀自酿协会会员报名请联系各会长，享受优惠！

如有问题，请联系：+86（0）21 6019 6150，
或通过邮件的形式与我们联系:
e.zhong@fermentis.lesaffre.com

1月6日，我们在北京相聚！

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