2022年11月,雀巢在巴塞罗那举行的投资者大会上,发布了可持续价值创造战略以及2025年目标。同时,雀巢还表示了将继续投资于自己的品牌,带来有影响力的创新,利用好数字化,并提高速度与灵活性。

作为全球知名的食品饮料公司,雀巢在发展过程中就十分注重深度融合本土化,尤其是中国,作为雀巢集团在全球的第二大市场,数字化转型始终走在前列。如此看来,“数字化”作为雀巢中国的重要战略之一,又是如何帮助其品牌健康发展、历久弥新的呢?

自我革新 拥抱消费者

雀巢的供应链数字化

目前为止,渠道目前仍是雀巢销售的根基,要想马上做DTC,无法一蹴而就,但可以曲线救国——通过供应链数字化,为DTC建立基础。

由于雀巢丰富的业务,让其供应链十分复杂,如若仍采用传统的供应链管理方式,不同渠道间调货的灵活度极低,很难跟得上现在消费者的消费习惯因此,雀巢推进了供应链数字化,打造了「智能供应链大脑(DSCC)」,通过「智能供应链大脑」,雀巢实现了三大改变:

得益于供应链数字化,雀巢与原材料供应商、包装供应商的联系更密切,可以提前共享策略以便对方更好地做准备;在生产方面,订单管理效率也极大提升。从业务层面上来说。由于数字供应链加强了DTC的基础设施,让雀巢的DTC销售实现翻番。

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三个“ONE ID”

重构“人 货 场”

跟许多进行数字化转型的大型企业一样,在搭建数字化平台之前,雀巢内部存在很多在信息化阶段留下的数据烟囱,烟囱与烟囱之间没有互联互通。因此,雀巢首先需要的是一个基础的数字化平台,能够将这些数据烟囱打通。

雀巢的数字化基础能力可分为三个关键模块:早期的ERP系统、大数据基础设施、连接前两者的数字化赋能平台,后者可以把雀巢全球内部系统和本地的部分数字化能力打通。

从雀巢中国的数字化历程,看企业对数字化转型的思考

为了更好发挥数字化赋能平台的能力,雀巢搭建了基于三个“One ID”(人的One ID、货的One ID、场的One ID)的数据模型,并通过三个One ID重构“人货场”。

该数据模型以消费者为中心,从人货场三个角度把不同的One ID建立起来,其他所有的系统中用的One ID都从这里来的,也就意味着我们的门店信息、人的信息、产品的信息,在这个体系里是最全、最完善的。各个部门以消费者为中心各司其职,围绕三个ID把自己的工作给理顺。

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数字化实践

雀巢中台演进的三阶段

数字化转型的聚焦点是以业务价值为核心,并非关注平台的技术能力有多强或者技术多么先进。那么,雀巢具体建设了什么样的数字化赋能平台?——正是我们所熟悉的中台组合。

雀巢的中台经历了战略演进的三个阶段:

首先,是搭建业务中台,主要是雀巢电商中台。其次,随之数据中台就优化起来,有了更多的数据,开始反哺业务中台;在这两个基础上,继续做AI中台或者叫中台AI化,即在现有中台的基础上增加一些AI能力,用AI能力让中台运行更顺畅。

回到业务本身,雀巢的数字业务能力集中体现在雀巢电商业务中台。雀巢电商业务中台已经打通从前端需求、中端数字化到后端供给的各个节点。

在前端,有内容策略中台,帮助品牌在各种内容平台上制定正确的策略,并实时监测内容效果。而One ID模型增加了雀巢对消费者的洞察,有助于最大化消费者终身价值;中端的数字化能力,主要在各系统的打通、协同和支持,基于发货就近、就全、就优的逻辑,灵活选择履约路径;在后端,全渠道订单履约平台可以实现多渠道订单和多体系订单履约,以及物流系统的高效联通与响应。

其实,通过上述内容,我们可以看到目前数字化已经深入到雀巢各项业务的方方面面,从供应链、生产、市场,并且巧妙地利用了中台能力,打通了前端、终端到后端的各个环节,以实现与消费者建立更密切更个性化的沟通,适应消费者快速变化的偏好需求,提升从零售到生产全链路的经营效率。

*部分内容来源网络采访报道