所需材料：

高筋粉200克

奶粉10克

细砂糖20克

干酵母3克

全蛋液35克

牛奶110克

黄油15克

盐2克

椰蓉馅：

椰蓉50克

奶粉10克

细砂糖16克

全蛋液32克

纯牛奶18克

软化黄油20克

制作方法：

1、把所有材料都放入厨师机中，揉出粗膜后放入软化的黄油和盐，继续揉出手套膜。

放入烤箱进行一次发酵，发酵温度28度，时间60分钟，发酵至面团的两倍大。

2、制作椰蓉馅：把制作椰蓉馅所需要的所有材料放入盆中搅拌均匀，平均分成6份，团成小圆球。

3、取出发酵好的面团，轻轻按压排气平均分成6份，滚圆后密封松弛20分钟。

4、取出松弛好的面团，擀成圆形，包入椰蓉馅后按扁，擀成牛舌状翻面，对折再对折，从中间切开不要切断，放入烤箱进行二次发酵，发酵温度32度，时间40分钟。

5、取出发酵好的面团，表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中，上下管170度烤20分钟。