香菇非常有营养，好吃又香。被誉为“蘑菇之王”、蔬菜之冠。在平菇之上，它又被称为“植物皇后”，是“山珍”之一。

香菇可以健脾胃、美容养颜、补肝益气、益智安神。多吃香菇可以提高人体免疫力，防癌抗癌，降低血压、血脂、胆固醇。

是不可多得的美食！

香菇虽好，但新鲜香菇的保存时间很短，低温下只有3-4天。小丽的家人非常喜欢香菇。每次她买了很多，她常常吃不完。

最好把它们扔掉。遗憾。有一次去超市赶上香菇特价，手痒痒想买。售货员告诉我一个保存香菇的好方法：做香菇干！这是一个好主意。干香菇外面卖的很贵，几十斤一斤。那怎么办呢？

这个方法很简单。继续阅读...

这些是在超市买的新鲜香菇。我得马上把它们吃掉，我再也忍不住了。

找一把削皮刀，连根拔掉，不怕麻烦，一根根来，这个方法不浪费又干净

很快，一会儿就搞定了，把剥下来的皮丢掉

这次我们用我们做香菇的神器，就是加热！

这个暖气在北方家家户户都有，连没有暖气的都有防火墙，效果是一样的。把切好的香菇放在暖气上烤一下，然后就不用担心了。

取暖器热两天，就全干了。朋友又说了，我老家的大火炕行不行？小丽告诉你，更好。一次可以生产很多干香菇，足够几个兄弟姐妹吃一年！

你看，这是两天后小丽家的干香菇。

它们非常非常干燥，发出噼啪声。可以这样装在袋子里，放在阴凉通风处。我把它们放在塑料袋里，袋子上有几个洞，所以可以存放一年没有问题。吃之前提前泡好，味道比新鲜香菇还浓！

制作香菇干的注意事项：包装前一定要晾干，否则不会发霉。

最后两张小丽用干香菇做的美食照片：

这就是蘑菇肉酱，离不开饭、饭、面

大人小孩都爱吃的香菇蔬菜抓饭，这个很好吃，一碗不够吃！