买鸡蛋，白壳比红壳好？农场阿姨告诉你答案，切记2分不会被忽悠
大家好，感谢阅读我分享的文章，我想对大家说的是：“买鸡蛋的时候，白壳比红壳好？农场阿姨告诉你，切记2点就不会被忽悠了”:00！』
鸡蛋是日常生活中的一种“必需品”。它们便宜又营养。它们是滋补身体的好成分。我通常每周买一次鸡蛋。临近年底，鸡蛋的价格是一天一价，所以我在菜市场买了一整箱鸡蛋，一共360鸡蛋。
冬季气温低，可存放1-2个月。
每天吃鸡蛋，大家发现鸡蛋有两种，分别是白壳鸡蛋和红壳鸡蛋。你通常买哪一个？
有的人喜欢买红壳鸡蛋，个头大些，更有营养；有些人喜欢买白壳鸡蛋，比较干净。许多人将营养与价格联系起来。通常，白壳鸡蛋比红壳鸡蛋贵，他们认为白壳鸡蛋更有营养。这是真的吗？
几年前，我的家乡开了一个农场。
许多村民在那里工作。我的五姨妈是农场的雇员。有一次我问五姨，白壳鸡蛋好还是红壳鸡蛋好？吴阿姨的回答和很多人想的不一样。她说，这两种鸡蛋是一样的，跟营养没有关系。
吴阿姨说，鸡蛋除了白色和红色，还有绿色、粉色等颜色，颜色是由下蛋的母鸡决定的。
母鸡含有原卟啉、胆绿素等物质。当这两种物质的比例发生变化时，蛋壳就会呈现出不同的颜色，与营养无关。
所以，买鸡蛋的时候不要在意颜色，只要是新鲜的，越便宜越省钱。如何选择新鲜鸡蛋？这里有几个方法分享给大家，确保无论怎么煮，所有的鸡蛋都是鲜香嫩嫩的。鸡蛋是家里的必备品，所以让我们收集它们。
【如何挑选新鲜鸡蛋】
1、表面有白霜
母鸡下蛋时，为了保护鸡蛋，在通过生殖道时会分泌一种物质，附着在蛋壳表面。
这种物质是白色和颗粒状的。它关闭了蛋壳上的小孔，以防止细菌侵入鸡蛋。它还可以防止水分蒸发并保持鸡蛋新鲜。所以在买鸡蛋的时候，一定要买有白霜的。
2.点亮后非常亮
在新鲜鸡蛋中，蛋清和蛋黄很粘很分离，而且蛋清是透明的，所以鸡蛋在光照后是很透明的。对于不新鲜的鸡蛋，蛋清的透明度降低，蛋黄和蛋清可能混在一起，透光率很小，受光后鸡蛋不透明。
3、摇晃后没有声音
或者因为新鲜鸡蛋的质地很粘，而且蛋黄是用扎带固定的，所以摇晃后听不见声音。
如果你在摇晃它的时候能听到声音，那就说明鸡蛋不新鲜。声音越大，鸡蛋越不新鲜。发出声音的鸡蛋可能已经在里面变黑发臭，根本不能食用。
【如何储存鸡蛋】
这次我买了一个360鸡蛋。由于是冬天，温度比较低，所以只要放在阴凉通风干燥的地方，存放一个月是没有问题的。
如果家里有大冰箱，也可以存放在冰箱里。如果我没有足够的冰箱空间怎么办？有什么办法可以长期保存吗？教你一个方法，让鸡蛋保鲜3个月。
准备一些稻壳，把鸡蛋埋在稻壳里，放在阴凉通风的地方，至少3个月不会变质。
稻壳可以吸收鸡蛋呼吸产生的水分，保持环境干燥，防止细菌滋生。低温环境也会减慢鸡蛋的呼吸速度，因此可以长时间保鲜。
现在大家都知道了，记住2点，不要被高价的白鸡蛋骗了。
1、其实鸡蛋的颜色和营养无关。红鸡蛋和白鸡蛋的营养是一样的。
2.买哪个便宜，选新鲜的就行。
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