日式烧鸟，最近开始风靡全网，成为各类小摊夜市的热门品类，越来越多小伙伴想了解这个领域，今天呢，小贝不请自来，和大家聊一聊这个新兴热门品类，预祝大家新年来个开门红，都能创业成功！

烧鸟，是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。简单的来说，就是一种以鸡肉为食材的日式烤串，烤制方法大多是盐烤与酱烤这两种方式为主。那烧鸟摆摊，需要做些什么提前准备呢？

首先，系统学习烧鸟制作工艺。虽说烧鸟的烤法不算复杂，但其中依旧有着不少学问，建议大家在摆摊开店前，先进行系统的学习，可以找线下实体店铺，也可以选择报一个烧鸟培训课，亦或是线上网课自学。总之，在开店或是摆摊前，一定要先系统的学习烧鸟的相关知识，以及烤制方法。

其次，寻找稳定供应链。摆摊也好，开店也罢，供应链一定是非常重要的一个环节，一个稳定，品质有保证的供应链，不仅能减少一些不必要的工作量，而且还能解决食材储备问题。

最后，出摊位置和时间选择。摆摊和开店一样，选址异常重要，出摊时间也需要仔细考察。建议在出摊前，先到预选地址考察考察实情，做好万全准备后，再开始出摊。

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