嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“懒人油泼面，不用揉面，不用醒面，随手一扯，简单好做，劲道爽滑”
立夏过后，天气是一天比一天热，到了中午，都不想动，实在不想去厨房烟熏火燎的，用上一个来小时，把饭菜做好后，汗水满头了，哪里还有胃口？平时不做也得做呀，自己不吃，家人总要吃，今天就小圆一个人在家，可以名正言顺地偷懒啦！怎么简单怎么来，做一份懒人油泼面吧，简单又省事儿，没听错吧？油泼面不仅要揉面，还要醒面，怎么会省事呢？听小圆慢慢道来
油泼面是陕西特色面食，将手扯面煮熟后捞在碗里面，加入醋，生抽，盐，白糖调味，然后加入葱花，蒜末，辣椒粉等配料撒在上面，用滚烫的热油泼上去，充分的激发出香味，吃起来香气四溢，看着就食欲大增
油泼面要和好面，再将面团醒面过后，才可以将它拉扯面片，教大家一个懒人油泼面做法，不用和面，不用醒面，用饺子皮代替，随手一扯，简单好做，劲道爽滑，爽口又开胃，特别好吃，关键是特别的省事儿哦，下边一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。
——【饺子皮版懒人油泼面】——
【主料】:饺子皮250克
【辅料】:大蒜，香葱，辣椒粉，芝麻
【调味料】:生抽，盐，白糖，醋，油
【制作步骤】:
步骤一：先来调一个碗汁，两勺生抽，半勺盐，半勺糖，两勺醋，等它们混合均匀，放到一边备用
步骤二：准备好配料，蒜子用刀背拍一下，去皮，切成末，香葱切成末，也放一边备用
步骤三：准备好的饺子皮对半切开，成两份，饺子皮尽量选厚一点的，薄的口感不好
步骤四：手拿住两头，慢慢的向两边抻，不要用力过猛，防止扯断，也不要扯得太薄了，太薄的口感软绵不好吃，扯好的面片放入盘中，饺子皮上有干粉，不用担心粘连
步骤五：锅里提前做水，水中加入小勺的盐，水开后把扯好的饺子皮放进去，煮熟，大概两分钟左右，捞出来过下凉开水，沥水后装入盘中
步骤六：放上芝麻，葱蒜末，辣椒粉，把油倒入锅中，烧至冒烟，泼在配料上，激发出香味，再把调好的料汁倒进去，拌匀就可以开动啦！
这道饺子皮版懒人油泼面就做好啦！省去了和面，醒面的时间，让油泼面变得更加的简单易做，如果你想追求更正宗或者是更好的口感，请按照标准的手工操作
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