说到烤串，除了烧烤，估计还有不少人会想到日式烧鸟,尤其是最近这段时间，烧鸟可谓是风靡全网，那你知道日式烧鸟为什么能火爆全网呢？它的流量密码是什么？

日式烧鸟，起源于日本江户17世纪，食材原料是鸡身上的肉与内脏，烤制方法以盐烤与酱烤为主，由人工手串串成烧烤串样式，讲究新鲜与原汁原味。

日式烧鸟之所以能够风靡全网，很大一部分来自于它其中的一个品类——提灯。提灯，是指鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋为食材做成的烤串。

早前据日本的一个烧鸟串大众的喜爱调查中，提灯的排名并不靠前，并且很多居酒屋甚至没有售卖提灯品类，那为何传入国内后，提灯能够风靡全网，甚至成为烧鸟的代表性品类？

首先，独特有记忆点的外形。提灯是由鸡的输卵管与卵黄相串而成的，用竹签将输卵管串好，卵黄固定在竹签前端，从模样上来看，就像是一个提着的灯笼。独特的外形设计，第一时间便冲进了大众的记忆海洋，见过便印象深刻。

其次，文雅别致的名称。对于名称，我们国人似乎比较钟情于雅致文艺风，而“提灯”二字又刚好对上了我们的审美，听过之后想要忘记就很难了。

最后，神奇的爆浆口感。由于提灯的主要部位是鸡的卵黄，讲究的就是爆浆口感，一口咬破，蛋液包裹口腔，冲刷着整个味蕾，神奇又特别。

总之，提灯之所有被称为日式烧鸟的流量密码，主要归根于它强烈的网红属性，超强的记忆点，看过一次便再难忘记的独特性，所以，想要经营好一家日式烧鸟店，提灯必不可少！

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