在汕尾，吃「牛骨煲」跟牛肉火锅不太一样。

根据自己喜好点上一斤牛骨和牛腩牛杂，老板会直接放在锅底，再浇上浓郁药材香料味的牛骨高汤底端上桌。牛骨直接啃，牛腩牛杂蘸腐乳辣椒酱，嘎嘎香。

巨无霸「牛筒骨」，30元一大只，直接连塑料盆带刮刀一起上来！老板说要把骨汤淋进去再吸骨髓才够味！

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美食菜单：汕尾牛杂火锅＆牛筒骨

营业时间：周一至周日 16:30-次日01:00

地址：宝安区新安街道海乐社区安乐二街96号

这个用铜盘推蒸出来的美食，是汕尾的「TU粿」，比常见的抽屉肠粉厚实。TU粿里面不放蛋， 用瘦肉、虾米、鱿鱼干、花生来提味，口感虽厚却绵软，咸香且有层次感。

汕尾人民很爱的「鼎溜粿」。用老家话来说“鼎”在老家方言里指大炒锅，制作好的米浆围着锅边倒进去所以叫“鼎溜”。一碗鼎溜粿放了鱿鱼、虾米和花生，口感滑滑软软滴。

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美食菜单：铜盘推＆鼎溜粿＆冬节鸽

营业时间：周一至周日 11:00-15:00 ；19:00-24:00

地址：罗湖区南园路埔尾村21栋102商铺

汕尾甲子镇特有的「卤肉粥」，20元一大碗，有卤肉、卤蛋、鱼肉、肉卷...还要搞点香菜猪油等佐料才能淋粥。粥也是现“滚”的，嚼起来颗粒感很明显。看似平平无奇，却能让在深夜回味啊。

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美食菜单：卤肉粥

营业时间：周一至周日 17:30-次日03:00

地址：龙华区西环路聚品阁茶烟酒行对面

汕尾「肉粿」，皮薄到可以透光，内馅包着猪肉、大地鱼粉，淋上芝麻香油与炸蒜末，吃下去的时候，先尝到蒜末的酥脆，舌尖再与薄皮与肉馅纠缠，香气多重，味道浓郁。

除了肉粿，店里还有「重糕粿」、「薯粉粿」和「菜粿」，从皮到内馅，全都是自己手工做的，很多材料都是托人从老家寄过来的，汕尾人都认证的正宗！

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美食菜单：肉粿＆薯粉粿＆重糕粿

营业时间：周一至周日 09:00-22:00

地址：罗湖区南湖街道嘉宾路向西村西区66栋104号

「双头尖」是鲘门有名的小吃。特制的板子架在热水上，趁热搓散，粉糊便顺着着小孔滑落到热水里，就变成了两边尖尖中间胖的双头尖。双头尖有好多种搭配，一碗塞满了四五种料，入口很清爽。

炼奶「九毛膏」，很多人都会选择带一杯走，鸽春丸海石花切碎后混合白糖水，嗜糖的可以让老板娘多放点炼奶。夏天喝它，很是清肺润喉。

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美食菜单：双头尖＆九毛膏

营业时间：周一至周日 12:30-24:00

地址：罗湖区爱国路3013号水库新村120号1层-4

四层粿+一层料，是汕尾老板心目中「层糕粿」的最佳搭配。在蒸好的粿上，撒满虾米、香菇、香芋、腊肠...，铺满拍实。现点现切，分量拿捏得恰到好处。倒入独家的琥珀色酱汁，酱香浓郁，口感软糯滑嫩。

层糕粿的天选搭档：「菜茶」，滚烫的骨头高汤带出了炒米的香气，底部的爽脆鲜香，四种滋味在口中打架，连劝架的舌头都险些打结。

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美食菜单：层糕粿＆冬节鸽＆菜茶

营业时间：周一至周日 09:00-24:00

地址：罗湖区水库新村281栋

「碣石刨冰」，十块钱一碗，但是料有22种！用的是最老式的刨冰方法，这样出来的冰不绵密，但是有种细碎的口感。料乖巧地蹲在碗底，用结结实实的冰盖上去，再撒上独制的花生芝麻粉，挤上炼乳，自家做的红糖水。挖一勺进入口腔，就充分感受到甜蜜和沁心的凉！

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美食菜单：碣石刨冰 （自选形式）

营业时间：周一至周日 12:30-次日02:30

地址：罗湖区金稻田草铺时代商业街4号楼A17

「炒卷粿」，在汕尾老家也叫“炒猪肠粿”，份量那叫一个夯实。浓油赤酱的感觉，每吃一口都能感受到粿条在嘴里回弹，软软糯糯还很入味。

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美食菜单：炒卷粿＆刨冰＆炸串

营业时间：周一至周日 11:00-次日01:00

地址：宝安区西乡街道麻布社区华侨新村西堤三巷27-1

「小米」是海丰人餐桌上常见的小吃，每个海丰人小时候都曾被那晶莹剔透的外表所引诱。小米的面皮是用薯粉做成的，成半透明状，隐约中能看到里面的馅料，吃起来Q弹软糯，肉馅很香，一口一个很满足。

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美食菜单：海丰小米＆冬节鸽＆菜茶

营业时间：周一至周日 11:30-次日02:00

地址：罗湖区南园街道南园沙埔头东村13号

8元管饱的汕尾「菜包粿」，一盒有12个，堆得满满的。米浆做出来的粿皮，薄薄的，又带有软糯，撕开它就像拉拉链一样丝滑。馅料里的虾米和花生，很出挑，凑在一块有种海边的风味。

它是以前的汕尾人冬至会吃的小吃，因为长得很像蛤蜊，也叫「冬节鸽」。外形跟个大大的饺子一样，亲测吃四个就饱了。

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美食菜单：菜包粿＆冬节鸽

营业时间：周一至周日 06:00-13:30

地址：南山区渔村路46-2号

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