不能去日本的第三年

火爆大阪心斋桥的人气舒芙蕾

——SHINSAIBASHI GRAM居然开到上海了！

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打卡大阪人气舒芙蕾上海首店！

魔都首店选址徐家汇美罗城

日本同款云朵舒芙蕾、每日限量的殿堂级舒芙蕾

在试运营期间便即引起众多关注

漂洋过海的“舒芙蕾天花板”到底口感如何？

目前门店排队情况怎样，定价如何？......

你关心的这些问题

不妨跟着我们去现场一探究竟

Gram魔都首店落地美罗城

这次，依然是未开先火

在甜品爱好者眼中，除了教科书般的法式甜品外，主打温馨感的日式甜品也一定拥有一席之地。其中，软乎乎的日式舒芙蕾，就是其中的代表之一。

和传统法式舒芙蕾的嫩滑、泡沫感不同，日式舒芙蕾在制作过程中会加入蛋黄、面粉，外形看上去更像个蓬松的小枕头。口感轻盈绵柔、糕体带着弹性的空气感，是很多人爱它的原因！

2014年，主打日式舒芙蕾的日本甜品专门店Gram在大阪人气街区心斋桥创立。

8年间，Gram成为许多人到大阪的必打卡美食店，更逐步在泰国曼谷、澳洲悉尼、菲律宾马尼拉、香港尖沙咀等全球多地开出分店。光是instagram上就有超40万相关发贴，是名副其实的“日本殿堂级pancake”没错了！

2021年，中国内地Gram首店落地宁波阪急百货。今年伊始，魔都首店终于空降徐家汇美罗城B1！从徐家汇地铁站9号口出来，你很容易就能找到Gram标志性的绿色门头。

店内空间不大，不同层次的主题绿色布置尤为吸睛。随处可见的绿植加上简洁的暖米色线条，让门店自带日式清新和温馨之感。堂食桌则以2人位为主，可同时容纳10余桌同时入座。

舒芙蕾现点现做，忙时需等待～

在绿色主题墙一侧便是制作舒芙蕾的后厨，从蛋奶糊的打发，到翻烤、装盘，你能清晰地看到甜点师傅们的全部制作过程～

目前店内每日10点开始营业，试营业期间可以买到殿堂级舒芙蕾（每天限量30份）、招牌经典舒芙蕾（双层）和冰心舒芙蕾三种类型的舒芙蕾。

除了冰心舒芙蕾可外带外，其余舒芙蕾都需要在店内堂食。亲测目前10:30左右堂食便需要排队，尤其是想要吃到限量的殿堂级舒芙蕾的小伙伴，还是要早点来更保险喔～

每日限量30份的殿堂级舒芙蕾

掐着点蹲守才能吃到

58元/份

三层的招牌殿堂级舒芙蕾，会在每天的11点、15点、18点三个时段出炉（每个时段限量10份），店员会提前通知、点单叫号，能点到的建议优先pick这款！

舒芙蕾原料选用北海道鲜奶制成的发酵牛油和来自日本的优质小麦粉等，每一层都是现场制作，需要经过约10分钟的两面翻烤才能装盘上桌。

刚出炉的殿堂级舒芙蕾，软fufu的像是装满空气的蛋糕团子！左右轻晃便会来回摇摆，松软到店员上菜都要小心翼翼。

每层舒芙蕾足有3-4厘米厚，据说在大阪店也是每日限量。黄油、枫糖浆和奶油的组合，光看着就让人多巴胺疯狂分泌！

顶部的黄油块在加拿大进口枫糖浆的加持下缓缓融化，切块后再蘸上动物奶油囫囵入口，口感奇妙的饱满又蓬松，麦香、奶油香交织在口腔里，像是一口把香香软软的云朵吃进肚子里～

魔都独一份的冷舒芙蕾

每日12种口味

不同口味价格略有不同，23-29元/个

除了现做的舒芙蕾，在这还能吃到冰凉凉的迷你版“冰心舒芙蕾”，这也是Gram全球都超火的明星单品，悉尼店甚至一度月销7万个。

冰心舒芙蕾只有手掌大小，外层是舒芙蕾，内里则是低糖低脂的淡奶油。经过冷藏后让它在轻盈空气感之余，更多了份绵柔冰爽。

目前冰心舒芙蕾一共有12种口味，每日上午下午会分 别随机出6款，每个口味也是售完即止。

宁波店的人气王海盐奥利奥、能吃到板栗块的栗子味......选择自己喜爱的口味即可（更多口味：原味、抹茶、草莓、椰子、伯爵红茶、黑加仑、柠檬橙果粒、柚子、芒果、巧克力）～

可用折扣代金券，详询店内

顺便一提，单买冰心舒芙蕾在外带通道点单即可，无需在店里排队！

日本同款招牌经典舒芙蕾

下午茶之选

焦糖珍珠舒芙蕾，68元

作为常驻经典款，招牌经典舒芙蕾随时可点，目前的6种口味都是均一价68元/份，很适合日常和姐妹一起喝双人下午茶享受！

首次亮相便给了魔都店的首款咸味舒芙蕾——咸蛋黄海苔肉松舒芙蕾，颠覆了我们对舒芙蕾只有甜味的印象，咸香的口感有种让人意外的上头～

草莓酸奶舒芙蕾堪称现场的颜值冠军，粉嫩的造型随手拍即出片。酸酸甜甜的草莓酸奶酱，也给舒芙蕾柔软的口感中更添了一份风味。

我们整体感受下来，发现双层舒芙蕾整体口感会比殿堂级更松软，风味受酱料的影响较大，如果喜欢偏甜味的推荐草莓酸奶，口味独特的则可以试试咸蛋黄海苔肉松与抹茶白玉口味。如果吃多了担心稍腻，可以搭配咖啡一起食用～

期待更多惊喜

用时间证明实力

目前门店刚刚开业，也会有排队时间较长、服务待优化等问题存在，相信随着试营业的调整，也会逐步迈入正轨。

日本店同款的薄松饼、魔都城市限定单品，不知道未来上海是否也会有？值得期待一下！

Shinsaibashi Gram

地址：肇嘉浜路1111号，美罗城五番街b1-31铺

（距徐家汇地铁站9号口130m）

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

冰心舒芙蕾售卖时间：10:00-22:00

堂食时间：10:00-15:00，17:00-21:00

编辑：小啾啾

摄影：板栗 ｜图片：小千代

剪辑：晕晕

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