癸卯兔年即将到来,真正意义上的一年就要画上句号。
凡是过往,皆为序章。2022年,面对疫情反复、经济下行和复杂多变的市场环境,山东百脉泉酒业在董事长李成新的带领下审时度势,沉着应对,认真落实“六化”战略目标,不断夯实发展基础,取得了疫情防控和生产经营的双丰收,确保了稳健增长和布局长远的双统筹,发展规模和发展质量进一步提升。
针对新时代和新消费需求,百脉泉酒业以振兴民族工业为已任,致力于提高饮酒品味和倡导健康生活,铸造山东白酒行业具有影响地位和品牌影响力的现代化企业,擘画出百年老字号的宏伟蓝图。围绕高质量发展目标,公司在战略创新、品质升级、科创进步、文化赋能等方面展现出的亮点得到业内的广泛肯定。
一路走来,百脉泉酒业人用激情与汗水酿造出琼浆盈香,玉液甘醇,攀登了一个又一个高峰,获得了一个又一个殊荣!公司全体凝心聚力,勇毅前行,肩负鲁酒振兴的使命,以“共创和谐发展,打造百年企业”为目标,以振兴民族工业为已任,精耕市场、精研品质、守正创新,为擦亮老字号品牌和推动鲁酒高质量发展贡献力量。
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不忘品质初心 致敬双壹号战略
2022年是百脉泉酒业持续坚守品质,打造高质量产品的一年。作为一家建厂达74周年的老字号企业,公司对标“双壹号”战略发展需求,在品质升级、产业升级和体验升级三大方面持续改进,推动产品质量不断跃上新台阶。
自2016年百脉泉酒业推出泉城壹号之后,依靠品质口碑迅速立足市场。2017年,企业再次推出兼香型齐鲁壹号, 2018年,又重磅推出了酱酒齐鲁壹号,通过低度浓香、特色兼香、北派酱香三种香型,以“一树三花”的香型战略布局,开启了“双壹号”战略进程和结构提升新赛道,助力企业在次高端乃至高端市场占据一席之地。
酿造过程中,企业始终对标非遗工艺传承,坚持“粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严”的原则,杜绝现代添加,保持独特的原生态口感。
2022年6月20日-24日,素有“烈酒奥运会”美誉的第23届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛盛大召开。经过来自34个国家和地区的120名国际评委为期3天的紧张评审,百脉泉酒业选送的42°清照国词、52°清照国韵两款产品均获得该届大赛的金奖。这是继公司在该赛事中获得1枚大金奖,5枚金奖,1枚银奖之后,再一次获得2项金奖,充分体现了百脉泉酒业雄厚的产品研发能力和卓越的品质实力。
2022年8月29日上午,以“传承百年老窖 酿造美好生活”为主题的2022百脉泉酒业生态原浆开窖暨酱酒车间启动揭牌仪式圆满召开。济南市食品工业协会会长,百脉泉酒业党委书记、董事长李成新在仪式上讲话时指出,要顺应天人共酿的自然规律和传统工艺,践行百脉泉酒业品质为先的理念,坚守高质量发展定力,为新的生产周期工作开好头、起好步,打好产品质量基础。
百脉泉酒业视质量为生命,秉承古法工艺,坚持科技创新,将机械化生产技术融合到白酒酿造工艺之中,在提高粮食原料的利用率的同时,也使酿造出的白酒口感更加醇厚,品质更加稳定。几年来,企业还在不断提升产品质量的同时狠抓系统改革,解决了传统白酒生产高耗能,高污染的问题,提高了生产管理水平,促进了公司经济效益和社会效益的双丰收。
在新的时代和白酒行业发展新环境下,百脉泉酒业将坚定“双壹号”战略,坚持匠心酿造和工匠精神,坚定品牌自信、品质自信、文化自信、发展自信,持续推进品质、品牌、创新、文化建设协同发展,开创鲁酒发展的新局面。
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创新驱动结硕果
百脉泉酒业总经理马业准表示:质量赢得未来,创新驱动增长,一个企业的发展,不仅仅是量的积累、规模的扩大,更应是产品质量的提升和守正创新的稳步发展。
今年以来,为扩大生产规模,百脉泉酒业斥巨资建造的酱酒现代化车间正式建成投产,为丰富产品品类,满足健康品质生活再添新选择。
百脉泉酒业结合自身特色,扩建了高标准酱香生产车间,将“一二九八七”坤沙酒工艺融会贯通,在坚守传统工艺的同时,结合各轮次堆积发酵微生物多样性,创新润粮和堆积工艺,为酱香生产提供了科学保障。
秉承古法工艺,坚持科技创新,公司将机械化生产技术融合到白酒酿造工艺之中,在提高粮食原料利用率的同时,也酿造出品质更加稳定、口感更加醇厚的白酒。同时还在酿酒车间设立了装甑金牌创新班组,积极弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。
不仅如此,依托现代科技,公司还研发出了米酒、黄酒、精酿啤酒、起泡酒、果味啤酒等种类多样,口味丰富的产品。在多品类创新发展的道路上,百脉泉酒业从口感创新、技术创新、文化创新到品牌影响力创新等各个方面都实现了“质”的飞跃,满足了新时代不同消费需求,提升了企业综合竞争力。
作为拥有百余年酿酒历史文化积淀的白酒企业,公司还积极推进传统工艺改革创新,将白酒酿造工艺、酒体设计、检测水平提升到了国内领先水平。近年来,公司陆续推出的清照国词、清照国韵、齐鲁壹号、泉城壹号等系列产品陆续获得“齐鲁白酒酒体设计金奖”、“中国白酒酒体设计奖”、“中国白酒感官质量奖”、“青酌奖”“中国酒类新品奖”和“布鲁塞尔国际酒类大赛”大金奖1枚、金奖7枚、银奖1枚。
创新驱动战略的背后是人才团队实力。百脉泉酒业长期坚持人才团队建设,其中,百脉泉生态酿造研究院自主培养了国家级白酒品酒师3人,省级品酒师14人,拥有省级企业技术中心,省级工业设计中心、白酒大师工作室、研究生工作站等多项荣誉称号。百脉泉酒业始终认真践行李成新董事长提出的“先做人,后做酒;做好人,做好酒”的发展初心,不断提高生产管理水平,保证公司经济效益和社会效益的双丰收。
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打造文旅名片,探索多元化发展
如何弘扬白酒传统文化,传播山东白酒文明,扩大章丘文化影响力,百脉泉酒业在行业内较早展开了工业旅游实践探索,树立了酒旅融合的榜样。
百脉泉酒文化旅游区经过十余年的运营,得到了长足发展,整个景区以酒文化体验为主题,以传统生态酿酒为特色,配有游客服务中心、品购中心、餐厅等服务设施,各个景点都融入了龙山文化以来的千年酒文化元素,处处都彰显了百脉泉酒业浓厚的历史文化积淀。
2021年12月27日,百脉泉酒文化旅游区被评定为“国家AAAA级旅游景区”。自此,百脉泉酒文化旅游区成为济南市第一家以工业旅游为主题的国家AAAA级旅游景区。这枚沉甸甸的硕果背后,是百脉泉酒业掌舵人李成新董事长对“景观质量”、“文旅融合”十余年如一日的坚持。
2022年,百脉泉酒业再次对景区进行改造升级。党建引领的红色文化、源远流长的龙山文化、雅韵醇香的白酒文化、秀逸灵动的泉水文化、宋风词韵的清照文化和溯源诚信的儒商文化皆将精华汇聚于此,更有新建酱酒车间、酿酒实操体验、酿酒研究院和酒文化研学等多项旅游新业态,为市民们解锁专属于工业旅游的全新体验。如今的百脉泉酒业不仅是山东省酒文化产业聚集和推广的平台,更是具有全国知名度的特色旅游目的地和文旅名城新名片。
在发展文旅融合的同时,公司还在2022年探索多元化发展,打造创新增长极。2022年,山东百脉泉传媒有限公司成立,这是继泉城壹号旅行社、济南清照生物科技有限公司、山东百脉泉物流有限公司成立后,孵化出的又一全新子公司,它将成为企业新的效益增长点,百脉泉酒业在“多元化”发展的道路上又迈出了坚实的一步。
百脉泉酒业建成四个子公司,助力企业发展,开发直播带货等多元化销售模式,继续打造企业文化,提升品牌价值,这是深入落实李成新董事长提出的“六化”发展战略中的“发展多元化”,是公司全体凝心聚力谋发展,砥砺前行开新局的最大体现。
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精耕市场,打造区域龙头品牌
2022年是百脉泉酒业立足济南,放眼全省,精耕市场拓展布局,优化产品结构提升的一年。
2022年春节、中秋旺季期间,公司大力开展促销,扩大品牌声量,尽管受到疫情影响,但各项销售工作推进正常,圆满完成既定任务目标,整体发展稳步提高。在大本营章丘市场,常规产品与前一年同期相比尽管增长幅度有限,但泉城壹号市场份额提升明显,产品结构性高质量发展呈现出喜人局面。在济南市场,公司持续对直营团队进行优化,不断填充新鲜血液,细分片区,扩大直营力量,其中泉城印象通过系统化运作,销量大幅度增长,泉城壹号通过政策调整发展更趋健康。
外围区域中,济阳、淄博、莱芜三个分公司成立后,重点围绕基础建设、产品梳理、聚焦厂控、模式更迭、思想转变,从过去单一开发产品模式,向厂控产品,深度营销的策略转变。各分公司聚焦重点市场,狠抓市场基础建设,经过一年的时间运作以后运营质量明显提高,市场基础进一步夯实。
在营销方面,公司锁定核心酒店、核心重点,分组分团队展开精细化运作,通过氛围营造,强化消费者对公司产品的认知,打击竞品、形成销售壁垒;持续开展“泉城壹号”宴席赠酒、酒店赠饮、车贴赠酒等消费者促销活动,提升消费者认知度和忠诚度。在8月份,继续举办高考赠酒活动,助力教育事业发展,提高品牌美誉度,得到社会各界广泛点赞。疫情期间,公司弘扬善行义举,在救助救灾、公益事业等方面向社会慷慨捐款捐物,以实际行动践行社会责任和企业担当,为全市企业树立了典范。
产品方面,2022年也是公司双品牌运作取得突破升级的一年。继“双壹号”战略之后,公司以弘扬中国诗词文化为使命,传播李清照诗词名家经典词赋为己任,打造中国词文化第一品牌清照国词、国韵,树立文化名酒典范。词韵系列通过酒与词的天然联系,诠释美酒背后的“词宗第一大家”李清照历史故事,对经典致敬,对国潮文化全面复兴,满足消费者对品质美酒和文化高雅生活的新需求。
结束语
2022年注定不平凡,令人印象深刻。回首过去,拥有着74年建厂历史的知名老企业,百脉泉酒业立足新时代发展要求,坚持多元发展提效益,智能管理提升级,市场营销提拓展,科技进步提品质,成本管理提精细,AAAA景区提人气,注重在创新中转型,在转型中突破,打造百年名企,力扛鲁酒振兴大旗。
2023年是充满希望、全力奔跑、加快增长的一年。百脉泉酒业抢抓机遇,抢先一步,加快“六化”项目落地实施,加大市场深耕,加速业绩增长,创新求变,做好品质,奋力书写中国生态酿酒新答卷,为新一年高质量发展全力以赴。
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