昨天（16日）深夜

#网友吃火锅菜品中发现蓝环章鱼#

冲上热搜第一

1月16日晚

一个网友求助@博物杂志 的微博

让不少网友感叹：

“知识改变命运！”

网友称在火锅店看见一只章鱼，是不是蓝环章鱼？“可以下锅吗？在线等！有点急！”

随后

@博物杂志 回复

“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”

一众网友立马赶去原博评论区，焦急询问：“博主你还好吗？没有吃吧，快告诉店家，这个有毒不能吃。”“这是死神擦肩而过啊！”

好在原博回复：“没吃没吃，已经撤下去了。”

也有网友说：“知识真的改变命运了……”“好厉害 要是我可能已经吃了。我要记住这个章鱼的样子。”

有网友建议：“后厨要不要清洗一下？我看养这个的一些视频号，他们都不敢用手摸，死了也是用钳子夹起来。所以博主其实救了店家，现在他们只是会被罚款或警告，如果有人吃下去了，很可能就得坐牢了。”

“涮火锅很可能一桌人都中毒……所以博主其实救了一桌人加老板一家，这可能就是科普的意义。”

蓝环章鱼（学名：Hapalochlaen maculosa），隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹章鱼，广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的毒素（河豚毒素）麻痹猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但这种章鱼不会主动攻击人类，除非它们受到很大的威胁。

据深圳特区报，蓝环章鱼的毒性可通过颜色显示出来，在不同环境中，它会变成与环境相似的保护色，一旦感受到威胁，表皮颜色会变得艳丽，蓝色环闪烁的时候，也正是最危险的时候，它正处于警戒状态。

蓝环章鱼比较害羞，经常躲在海岸边的水里，它不会主动攻击人类，大多数对人类的攻击发生在人们把它捡起来或拿近点瞧一瞧的时候。很多被咬的人都忽略了蓝环章鱼的杀伤力，被蜇刺的伤口很小，几乎没有疼痛感，看起来不值得去医院跑一趟。然而，蓝环章鱼已经通过伤口把毒液注射到人体内，毒性迅速扩散，被感染者会觉得呼吸困难或难受，重者致死，轻者也需治疗三四周才能恢复健康。

它是怎么被端上餐桌的？

极目新闻评论员 屈旌

其实网友也不需要过于恐慌，因为有剧毒的生物必然不会长得平平无奇，稍微注意一点，还是很容易发现异常的。

蓝环章鱼和可食用的普通章鱼，外形区别相当大，虽然被做成食材后，蓝色环不明显，但其全身遍布着黑灰色斑点，像是发霉了一样。一般人即便不认识这种生物，出于本能的警觉和恐惧，也不会轻易就放进嘴里。

那么，令人疑惑的是，外形这么独特的食物，是怎么被端上餐桌的呢？餐厅老板是自己去捞的，还是从供应商那里进的货，捕捞和检查的人，难道没有感觉到异常吗？这家餐厅只有一只蓝环章鱼吗，是不是还有没被发现的毒物？蓝环章鱼的毒性那么大，将它处理成食材的厨师还好吗？这位网友让老板将有毒的章鱼撤下去了，但如果店家没有意识到问题的严重性，会不会再次售卖，造成中毒事故？

一连串的问号，实在令人惴惴不安。

有网友称，这可能就是个小概率事件，捕捞的时候一股脑地捞上来，捞的人也不认识，做的人也不认识，就一起装盘端上来了。

虽然说这种可能不是没有，但这个安全漏洞也太大了吧，做海鲜生意的人，连这么有毒的章鱼都不认识？海里有毒的生物，可不止蓝环章鱼一种，真要是这么大意，那吃顿海鲜火锅也太危险了吧。

其实，蓝环章鱼的买卖早在数年前就引发过争议。这种章鱼虽然的确不多见，但却跟此前引发轩然大波的鳄雀鳝一样，一度是宠物界的“宠儿”。

因为蓝环章鱼长得明艳漂亮，又有剧毒，养它的话在圈子里就很有面子。而这种虚荣心带来的，当然是极大的安全隐患。

当时，网络平台上不少商家都直接将其当宠物售卖，这也说明，对于蓝环章鱼这种剧毒物的流通，存在监管薄弱环节，既然它会出现在宠物缸里，那么当然也会有概率出现在餐桌上。

这种剧毒生物，被买来卖去，还被当成食物提供给顾客，实在是太危险了，一不小心就是一场悲剧的发生。

根据《野生动物保护法》，法律禁止网络平台、商品交易市场、餐饮场所等，为违法出售、购买、食用及利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具提供展示、交易、消费服务。而生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为，更涉嫌触犯《刑法》。

很多网友称，这个细心的顾客救了自己也救了餐厅老板，救了自己是当然的，但即便没有造成人身伤害，老板恐怕也不能免责。

食品安全是重中之重，这件事不能当成一个谈资，在网上热议一番就算了，希望这位顾客及时举报投诉，当地监管部门迅速介入调查，挖出蓝环章鱼被端上餐桌的整个链条，及时打击违法犯罪行为，该处罚的处罚，该堵漏的堵漏，消除舌尖上的隐患。

来源：成都商报、极目新闻（评论员：屈旌）、@博物杂志、橙柿互动、深圳特区报、齐鲁晚报、网友评论等

编辑：陈曦紫 肖苔

审核：苏争