涪 城 · 美 食

跟着欧公游绵州

绵州这个孕育了一代文豪欧阳修的地方

曾一度成为文人墨客的向往地

在地理位置上

绵州近临涪江，自然条件丰厚

美食文化也可谓是十分丰富

欧阳修在《七贤画序》记录

其父欧阳观在绵州任军事推官时

“惟喜宾客，不计其家有无以具酒食。”

可见绵州美食自古就有盛名

在老绵州城的大街小巷还藏着

不少本地人家喻户晓的老店

它们的味道传承多年不变

是游子在外对家乡的思念寄托

老字号美食

壹

山西面馆

在绵阳，有一家百年“山西面馆”，店内的菜品种类很多，炒面、刀削面、炝锅面...还有各种炒饭和小吃，很多资深“老饕”最爱他家的刀削面。翻阅绵阳的老照片，发现它一直陪伴着绵阳人，承载着几代人的家乡记忆。

刀削面

中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味。

随着城市变迁，“山西面馆”也换了好几次店址，如今它开在成绵路，每天专程来吃面的食客络绎不绝。即使过了百年，这碗面依然被绵阳人津津乐道、念念不忘，想必和它多年始终如一的美味分不开吧！

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贰

窝窝店包子

“窝窝店包子”是百年老字号、中华名小吃，也是绵阳的非物质文化遗产。始创于清 朝末年，距今已有一百多年历史。几乎每个绵阳人从儿时就听说过窝窝店包子，多年来人气经久不衰。

窝窝店包子

皮薄馅多，味道鲜美，汤汁浓厚。有些吃法还会蘸上秘制调味料一起食用。

近年来窝窝店包子全面升级，在保留原有传统及特色的基础上进行了产品、服务及店面环境的升级改造，正式开启老字号连锁化模式。绵阳的传统美食焕发出了新的光彩！

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叁

顺河街米粉

顺河街并不“顺河”，前后两条街走向与涪江呈垂直状。这条路见证了这座城市如何 挺过战时的荒芜，一路走向繁华。在这条具有历史感的小巷中诞生了许多平民美食，“顺河街米粉”就是其中之一。

红汤米粉

米粉泡在汤中，加以肥肠或牛肉及竹笋、海带等，还可依口味可加酸青菜或香葱，清香扑鼻。

如今的顺河街，又被人们亲切地称为“烧烤一条街”。走在街上，四周的香味总能勾起行人肚子里的馋虫，人来人往，热闹非凡。在这其中排队最长的却不是烧烤店，而是屹立几十年的顺河街米粉，因为它代表的是最纯正的家乡味。

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肆

其他绵州老味道

除了前面提到的几家在绵 州城久负盛名的老店，还有不少藏在我们记忆身处的绵州老味道。

廖排骨

廖排骨始于清朝乾隆年间，是四川传统名小吃之一，肉质松软，卤香清爽，新鲜可口，是众多美食爱好者热爱的卤味美食。

钟兔子

“钟兔子”是绵阳人几乎家喻户晓的凉菜，一只只肥美的兔子被祖传秘方红油包裹着，鲜香麻辣，还可以加点小菜拌上，十分入味，逢年过节特别适宜买来佐酒聊天。

美食集结地

似乎每个城市里都有一条汇聚了各种美食的小巷。每到一个地方，就一定要去烟火气息浓郁的巷子里或街道，去打卡美景，去品尝当地的特色小吃。

涪城名人欧阳修是一位爱酒如命的诗人，对于美食鉴赏也颇有心得，写了多首诗歌文赋宣传美食。若是他生活在千年之后的涪城，想必就是一位妥妥的“美食博主”！

那么涪城区有哪些“美食集合地”呢？让我们一探究竟

壹

马家巷

马家巷是绵阳小吃文化的符号，也是外地游客来绵阳的必打卡之处。马家巷作为绵阳的“美食名片”，用它繁华的市井烟火气讲述绵阳的夜市生活。

步入马家巷，属于记忆深处的气息扑面而来，这里有绵阳最正宗的油茶，还有好吃的锅巴凉粉、老上海生煎包、冷锅沾沾、岳氏酸辣粉......种种美食，都有这个城市独有的味道。

（点击图片了解更多马家巷美食）

那些小零小碎杂陈的摊点，那些或甜或酸或辣或麻的美食，那些悠闲其间的人们，构筑着记忆里的老绵阳。

贰

卫生巷

就在离马家巷不远有一条宝藏街道，那就是卫生巷。这里是绵阳年轻人的潮流聚集地，炫酷的涂鸦、琳琅的店铺、时尚的人群都汇聚在这一条小巷里，是社交平台的“网红打卡地”！

一走进这条小巷就被扑面而来的咖啡香气研磨。这里藏着十几家咖啡店，每家的特色都各有不同，在这里可以尽 情拍照打卡，或者点上一杯咖啡，静静看窗外形形色色的人群，度过悠闲的午后时光。

这里还有着一整面的欧阳修典故漫画涂鸦墙，每天从墙前路过，不知不觉将欧公的故事铭记心间了！

叁

126文化创意园

在绵阳有这样一个地方，它是文艺青年们最爱的去处，也是很多老绵阳人留下无数回忆的地方，这里不仅有装潢精致的餐厅，定期还举办文化艺术展览。它就是126文化创意园，一个深入其中才能发现别样魅力的“宝藏地”！

走进绵阳126文化创意园，草木苍翠，小路蜿蜒老式红砖房此起彼伏。法餐、日料、烧烤、冬阴功......你想要的美味都能找到！每家餐厅都有着独特的设计，拍照打卡也超出片，在这里心灵和味蕾都能得到满足！

肆

三江半岛

三江半岛位于绵阳滨江北路东段，与青年广场相邻。白天这里碧波荡漾，湖光山色，是城市中的心灵净化处，到了晚上江边变得人声鼎沸，绚烂的霓虹灯开启，三江半岛摇身一变，开启绵阳人的夜生活。

前面提到过欧阳修“爱酒如命”，曾留下过《醉翁亭记》这样的千古名篇。现代的绵阳人也离不开酒文化，绵阳人关于“酒”的夜间文化，在三江半岛表现得淋漓尽致。

三江半岛沿岸号称“酒吧一条街”，也许是坐落在江边的缘故，这里的酒吧没有热闹喧嚣的 音乐，而是由驻唱歌手哼唱轻松美妙的歌曲，灯光昏暗微黄，营造一种慢节奏的氛围感，让人不自觉感到放松，在座位上尽情谈天。

四川人喜欢说“安逸”和“巴适”

这其中也蕴含着巴蜀人民

千年来的生活哲学

身处快节奏现代生活中的我们

不妨慢下脚步 停一停

漫步到“绵州记忆”街区

回望千百年来的美食记忆

（来源：乐游涪城）