今天冰箱里没有蔬菜了，只找出来了两个小土豆，一根红萝卜，几个辣椒，还有一个火腿，因我们家人都爱吃土豆，所以土豆是我们家的常备菜。

土豆无论怎么做都好吃，炒土豆丝、土豆条、土豆片、烧土豆块、炖土豆块，蒸土豆，尤其是土豆烧牛肉，牛肉酥烂，土豆绵软，那叫一个好吃，说的我都馋涎欲滴了。

那今天就用这些仅有的材料来炒一盘菜了。

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1.成品图，五彩缤纷的一盘蔬菜，别看简单，吃起来也是很好吃的。特别家常下饭。

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2.一根火腿。

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3.两个小土豆，两个辣椒，半根葱，三瓣蒜，一根红萝卜，去皮，清洗干净，切条备用。

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4.红萝卜、各色辣椒、火腿切条备用。

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5.土豆切条放入水里浸泡，一来防止氧化变黑，二来可以去除淀粉。土豆的淀粉含量很高，不洗掉容易糊锅。

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6.热锅放入食用油，放葱、蒜炒香，放入土豆条翻炒，三分钟后土豆绵软，放入红萝卜、辣椒条，火腿条翻炒调味，加适量盐，五香粉，味极鲜，老抽，白糖一丁点，最后放入香菜出锅。

香菜是自己家蔬菜盆里种的，随时拔出来清洗干净放上就可以了。色香味俱全的、五彩缤纷的蔬菜条就做好了，咸香适口，适合下米饭吃。

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7.漂亮的成品图。自己动手即使简单的几样蔬菜也能做出一盘美味来，比吃外卖强，今天的这盘菜成本不到10元，全家三口人都够吃了，叫外卖三个人需要多少钱，我真不知道，因为我们从来都没有吃过外卖。

我们夫妻每天下班都是第一时候先回家，一个接孩子，一个做饭，每天都是自己动手做饭菜，为了孩子吃的健康，也为了我们吃的健康。家庭暖暖的氛围都体现在一日三餐上。